中國科大觀管系培育國際觀餐旅人才 實習學子獲日企肯定

記者彭新茹／新竹報導

中國科技大學去年七月派送觀管系大四優秀學生李淑媛，甘艾立及李翊慈三位學生前往系上長期合作的日本實習機構株式會社杖立觀光大飯店肥前屋報到並進行為期一年的海外實習課程。觀管系計畫主持人郭娟君特於日前前往日本訪視實習機構及探望學生，以瞭解學生在過去六個多月的實習狀況。

肥前屋現任的總支配吉留雄介及副支配謝函君表示，主管們稱讚實習同學的工作態度非常敬業，實習期間從未遲到早退，也沒有請過任何病假及事假，至今於自助餐餐廳吉日式宴席料理，三位學生們從一開始非常不熟悉及無法和客人做介紹，目前已經可以和客人做介紹且熟悉菜單的內容及上菜順序，實習企業主表示，三位同學的日文溝通能力，可以有再進步的空間。

三位同學表示，從一開始很害怕且完全不懂旅館實務作業的實際狀況慢慢摸索，與同期他國的實習生們一起學習，透過資深員工們及主管們的親自示範說明慢慢學習，進而漸漸熟悉上手。

郭娟君表示，看到三位學生在實習機構的專業學習歷程及成長，加上學生們能將過去三年在學校學習的專業理論實際應用在實習工作上感到欣慰，此也是教育部學海築夢計畫的宗旨，期待學子最後半年的日本海外實習能持續成長與進步。

中國科大觀管系係於二０一八年始便積極申請教育部海外實習系列-學築夢計畫，持續傳承觀管系培養國際觀之餐旅管理人才，二０二四年執行教育部學海築夢日系國際觀光餐旅管理菁英人才培訓計畫。