別再挖掉芭樂籽！營養師曝「4大健康好處」

生活中心／林孟蓉報導
台灣有水果王國的美稱，盛產各式各樣的水果，其中清甜可口的芭樂就是台灣名產之一，也是不少人愛吃的水果。不過市面上流傳著「吃芭樂籽會便秘」的說法，讓許多人都會挖掉芭樂籽再食用，對此，營養師高敏敏發文闢謠，表示假如搭配充足水分，芭樂籽反而更能夠幫助腸胃蠕動，文章一出也讓不少網友表示「長知識了」。

高敏敏近日在臉書粉專發文分享，長輩常常說「吃芭樂籽會便秘」，其實這樣的說法並不正確。高敏敏表示，芭樂籽雖然堅硬，但是有高膳食纖維、吸水力強的特性，因此只要搭配充足水分，反而更能夠進腸胃蠕動、幫助排便。高敏敏建議，一般人都可以將芭樂帶籽吃下，但是牙口差、腸胃消化很差的人，建議還是去籽再食用。

高敏敏列出芭樂籽的營養檔案，以下為每100g之數值：

熱量：182kcal
蛋白質：11.19 g
膳食纖維：63.94g
維生素C：87.44 mg
不飽和脂肪酸：87.06%
總類胡蘿蔔素 ：1.25 mg
鐵含量：13.8 mg
鋅含量：3.31 mg

高敏敏列舉芭樂籽的營養好處：
1.幫助減肥：高纖維、0膽固醇、有飽足感，餐前吃幫助墊胃。
2.舒緩發炎體質：豐富維他命Ｃ幫助中和自由基，降低發炎。
3.疏通便秘：芭樂籽的纖維搭配足量水分，能刺激性腸胃，幫助通便。
4.降低血壓：富含鉀，可幫助調節血壓，更有利尿消水腫之功效。
不過還是有3類人要注意芭樂籽的攝取量：
●不習慣高纖飲食者（有些人腸胃會不舒服 要循序漸進方式）
●腸胃消化不佳者（例如小小孩或腸胃炎、胃潰瘍⋯等）
●剛動腸胃手術者就要特別注意把籽挖掉先不吃

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