吃了這食物不忌口導致血糖上升 這種人必須控制血糖
如果你發現自己有高血糖的問題時，又無法控制血糖，真的要提高警覺，而高血糖飲食禁忌就是喝酒，因為喝酒時會抑制糖質新生作用，空腹時因為血糖較低，喝酒就容易再降低血糖，臺大醫師李任光認為，如果血糖控制不好的話，有可能會造成心血管疾病，心肌梗塞問題，對於糖尿病友來說，自己本身血糖控制非常重要。
醫藥記者蔣志偉：「這幾年隨著國人飲食西化，精緻食物像是麵包和蛋糕等，一旦吃過量的話，會導致身體的胰臟不斷分泌胰島素，導致肥胖甚至會出現胰島細胞衰竭的情況，醫師就建議最好平常多運動，減重，低醣飲食的觀念非常重要。」
臺大醫院新陳代謝科主治醫師張以承：「靠大量的運動，跟飲食控制藥物可以從四五顆，甚至曾經住過加護病房都可以到痊癒，對所以說控制總熱量第一優先，而且它的科學證據更好的，的確我們現在糖尿病已經變成國病了，現在65歲以上已經是到了三個人就有一個。」
如果您深受高血糖的困擾，飲食一定要特別注意，可選擇「低碳水飲食」，而糖尿病患者也可以在諮詢醫師後，使用低碳水飲食，藉由控制碳水量，幫助控制高血糖狀況，另外「增加蛋白質攝取量」，能幫助初期糖尿病患者的血糖控制，還要提高「膳食纖維攝取」。
臺大醫院營養師彭惠鈺：「全榖雜糧類的食物，它屬於低升糖指數，所以它會讓你血糖升的速度是比較慢的，那這個不管是在你要控制血糖還是控制肥胖，上面它都是有幫助。」
減少白飯份量，專家建議在攝取時也可以採用混搭風，像是白米可以加上糙米和燕麥會比好下嚥，民眾接受度高，對血糖幫助也是有的。
臺大醫院新陳代謝科主治醫師林志弘：「如果是糖尿病病友本身來講的話，當然藥物治療是很重要，但是其實飲食跟運動，才是最基本生活保健的重點。」
醫藥記者蔣志偉：「如果你是不正常飲食再加上一天吃超過三餐以上，對於吃完全不忌口，又特別愛吃宵夜的話，可真的要特別注意了，因為這樣的話會導致不正常血糖會快速上升，而且罹患心腦血管疾病風險將大幅提高。」
臺大醫院心臟內科主治醫師李任光：「如果血糖控制不好的話，你有可能會造成心血管疾病，心肌梗塞這些問題，所以我想在平常的時候，除了像我會開給你血糖的藥物，因為你有糖尿病的問題，自己本身血糖控制也非常非常的重要。」
62歲陳先生因為糖尿病和高血壓問題，遵從醫囑定期回到門診追蹤。
病友陳先生：「可能以前交際應酬時候，有碰到暴飲暴食的情況，所以我的血糖就比較高。」
臺大醫院心臟內科主治醫師李任光：「站在心臟科醫師角度，就是說血糖控制事實上是非常重要的，血糖如果不控制好的話，會造成心血管疾病，那反過來說在民眾的角度上，我想規律的飲食是非常非常重要，我想在現階段狀況之下很多人，可能半夜喜歡吃東西，吃甜食不正常的飲食，事實上這個對血糖浮動都會非常非常大，反過來說有時候我們的藥物，就沒有辦法給予很好的幫助。」
東京大學博士生/營養師廖誼青：「維持血糖的恆定，優先選擇未精緻澱粉，例如燕麥糙米蕎麥藜麥等等的食物，因為未精緻澱粉，含有比較多的膳食纖維和維生素B群，除了營養更充足之外，升糖指數更低，可以減少血糖上升的幅度。」
一旦被確診為糖尿病，血糖不容易成為體內恆定的狀況，會很容易飆高，血糖如果控制不好，有可能還會發生心血管疾病、中風、血管阻塞，病情嚴重有死亡風險，絕對不能大意。
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