秀花·鍋 Prime牛肉+自家養殖海鮮直送 中壢火鍋推薦
位在桃園中壢的「秀花·鍋 Showhua Hot Pot」是一間主打自家養殖海鮮直送的個人套餐火鍋店。
餐廳的氛圍很像是花藝空間，很適合IG打卡，店裡的鍋物也極具特色，除了有100%天然的蔬果湯外，還有可以直接拿來喝的牛奶鍋、高檔奢華的義大利松露鍋以及新推出的義大利牛肝菌菇鍋，搭配Prime等級以上的牛肉、只食用橡樹果實的自然放養豬、現撈直送的海鮮盤..等等，食材品質都非常的高檔新鮮喔!!
當天吃到的牡蠣真的是我吃到過最肥美飽滿的!!已經差不多跟生蠔同水準了吧!!尤其是鮮蝦，種類好多好豐富啊!!吃完還有超好吃的西班牙梅諾卡冰淇淋當飯後甜點，是個很讓人回味的一餐呢~
秀花·鍋 Showhua Hot Pot-海鮮/和牛/精品火鍋
「秀花·鍋」位在中壢建國北路上，附近有停車場，開車前來算是滿便利的!
精品店的外觀，乍看之下會以為是來到了服飾店或花藝店，其實不是，它是一間高質感的火鍋店!!
門口的綠色植栽牆也會讓人有想要打卡的衝動呢!
秀花·鍋-裝潢氣氛
「秀花·鍋」的裝潢明亮寬敞，不同於時下火鍋店喜歡典雅日式的氣氛，反而比較像是歐式精品店的風格，大量使用深藍色系表現出新鮮的海產與高質感，充滿乾燥花的裝飾也讓人像是來到了花藝空間，也與店名「秀花」產生了互相輝映之感，尤其是廁所的佈置，大量地使用乾燥花裝飾，讓人就像是走進了花的世界呢，非常的有文青質感喔!
大型的LED電視播放著秀花阿嬤剝鮮蚵的模樣，常有客人想看秀花阿嬤，雖然阿嬤無法親自到現場，到從電視上可看見她的身影，也表達出店裡的海產都出自於秀花阿嬤之手，現剝完就直送，絕對的新鮮喔!
店裡有免費的WIFI，每張桌子上也有USB插座，方便給客人的手機充電使用，相當的貼心!!隱藏式的抽屜裏面也有裝面紙與濕紙巾，我還滿喜歡它的桌面設計，非常的寬敞舒適，當火鍋與主菜、配料上桌時，都不會讓人感到擁擠，用餐相當的舒適。
入座時，桌上除了有小垃圾桶、海鹽與餐具外，服務員會詢問你要喝白開水還是”氣泡水“?WOW~沒想到火鍋店還有供應氣泡水耶!!沁涼舒暢的氣泡水是我的最愛，二話不說，當然是選擇它啦!!
秀花·鍋-菜單MENU
「秀花·鍋」的菜單讓我有種像在看簡報的感覺，翻開第一頁介紹的就是”秀花阿嬤”，從年輕剝蚵到現在孫女創業，店裡新鮮的海產都出自秀花阿嬤之手，品質保證新鮮，而且由於氣候的變化，海鮮也有分時令出產，限時限量，沒吃到可千萬不能生氣當奧客嘿!
店裡的消費方式採個人化套餐，最便宜的從430元起，不收服務費，也有雙人套餐與四人套餐，雖然以價位來說好像有些偏高，但品質保證也是最高，絕對不是便宜的組裝肉或冷凍海鮮來濫竽充數，除了新鮮的海產來自於店家自家養殖直送外，只使用Prime等級以上的美國牛肉或A5日本和牛、食用橡樹果實的自然放養豬、世界公認最高品質的盤克夏黑豬，就連米飯與醬料也是精心嚴選的好品質喔!
最棒的一點是，對於肉食主義者，還可以將菜盤更換成(香醇嫩肩/西班牙豬松坂/丹麥滑順豚梅花/秀花現剝鮮蚵/自家養殖蛤蜊/天使紅蝦*3/野生小白蝦*10)喔，非常的讚吧!!
用餐時間2.5小時，共鍋:平日150/人、假日300/人可抵單點，小朋友110公分以下免收費
(菜單圖片擷取自秀花·鍋的FB粉絲團，實際菜單以現場為主)
吃火鍋除了搭配可樂應該還有更好的選擇吧?出自於這樣的想法，「秀花·鍋」推出「吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brewing Company」的精釀啤酒，帶給客人不一樣的味蕾享受。
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
秀花·鍋-飲品
▼盛夏馬賽克$120
使用皮爾森大麥芽與馬賽克啤酒花結合，金黃透徹的酒體，有著熱帶水果的香氣與綿密細緻的氣泡，入口甜潤回甘，喝起來有著爽快的消暑感!
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
▼英國接骨木汽水$150
如果不喝酒，也可以試試擁有百年歷史的英國Fentimans接骨木汽水，以英國接骨木花釀造而成，入口時帶有淡淡的花果香與爽口的氣泡感，喝起來會有點像荔枝汽水喔!
雙人饗宴-秀花經典
雙人饗宴的秀花經典套餐有A、B兩個選項，海鮮盤是固定的，在於肉品的差別，看你喜歡吃牛多一點，還是豬多一些?我選擇的是B(牛多)，另外還將一份菜盤換成了「丹麥滑順豚梅花」，若不是為了拍照好看，我還真想兩盤都換掉!!沒辦法，誰叫我是肉食主義者XD
海鮮盤:(秀花現剝鮮蚵+日本生食級干貝+澎湖明蝦+東石現撈軟絲+自家養殖蛤蜊+東石野生小白蝦+死海藍鑽蝦+東石野生劍蝦)
秀花B:Prime香醇嫩肩6oz+純盤克夏黑豬梅花4oz(可+250元升級Prime極黑牛小排4oz或小河賽黑豬梅花6oz或+500元兩者皆升級)
套餐皆附蔬菜盤、義大利天然松露&法國鹽之花、白飯/紫米飯/烏龍麵冬粉擇二、甜點
▼天然蔬果湯
僅使用洋蔥、番茄、蘋果、甘蔗、紅蘿蔔、高麗菜、白菜梗、玉米梗、現磨柴魚及澳洲海鹽提味的蔬果高湯，100%天然製作，相較於一般涮涮鍋店的柴魚高湯，它的味道雖然比較清淡，但喝得出蔬果熬煮後的清甜回甘滋味，而且店家加湯也都是蔬果湯，不是一般的白開水，所以在吃火鍋的時候，湯頭也熬煮了蔬菜、海鮮的精華，喝起來是越煮越甜呢!
▼100%牛奶起司鍋+90元
牛奶鍋是使用可以直接喝的牛奶，絕對不是奶粉與奶油，如果覺得味道不夠香濃，還可以自行加入牛奶與起司喔!
我喜歡牛奶鍋，牛奶的奶香與濃醇的口感都會增添食材的豐厚度呢!
▼紫米飯
「秀花·鍋」的米飯選自花蓮富里無農藥無化學耕種的優質米粒，不像一般店家只是一般的電鍋煮到底，白米會使用日本進口的虎牌IH壓力炊飯鍋，紫米飯則使用韓國進口煮飯大師CUCKOO，因為這兩大煮飯高手，讓白飯與紫米飯都變得更Q更好吃，也是很多客人都會再加點的秘密武器喔!
▼蔬菜盤
蔬菜盤有高麗菜、大陸妹、木耳、蓮藕、杏鮑菇、地瓜、芋頭、香菇、玉米、玉米筍、竹輪、絲瓜、布袋漁港鱈魚丸..等等，五顏六色的樣貌，看起來就秀色可餐，而且比起一般的火鍋料，「秀花·鍋」的蔬菜盤就感覺健康營養了許多，尤其我特愛將它們煮在牛奶鍋裡面，不但有蔬菜本身的清甜爽脆還多了奶香的風味呢!
尤其是地瓜，煮在牛奶鍋裡面，充滿綿密又香甜的滋味，超好吃~~
▼醬料
醬料有「清淡檸檬醬油」、「牛頭牌沙茶醬」、「好事花生特調醬」，喜歡吃辣的朋友還可以要一份手工特調的「好啊辣椒醬」。我選的是「清淡檸檬醬油」以及「好事花生醬」，比較特別的是花生醬還帶有顆粒感，香氣與味道都非常的濃郁，但我個人偏愛清淡檸檬醬油，因為食材的本身滋味都很鮮美，清爽的醬油比較能襯托食材的美味。另外只要是有點牛肉的套餐都會附「頂級松露鹽之花」，松露高雅的香氣與圓潤柔和的鹹香，讓肉片吃起來非常的迷人甜美呢!
▼丹麥滑順豚梅花(菜盤更換)
選自世界養豬國家王者的豬梅花，油花分布均勻且柔嫩細緻，入口軟嫩並帶有濃郁的肉汁，味道非常的鮮美且迷人呢~
秀花B:Prime香醇嫩肩6oz+純盤克夏黑豬梅花4oz(可+250元升級Prime極黑牛小排4oz或小河賽黑豬梅花6oz或+500元兩者皆升級)
▼Prime香醇嫩肩
選自美國天然穀物飼養、自然畜牧成長的安格斯小牛，肉質軟嫩細緻，油花豐富、風味迷人，多汁鮮美的口感，只要加一點松露鹽之花，就完全帶出它的鮮甜~
▼純盤克夏黑豬梅花
盤克夏黑豬為世界公認的最高品質，有豬肉界「神戶級和牛」之稱，肉質甜美，入口時帶有絲絲的甘甜，而且纖維細緻、油花豐富均勻，有著令人難以忘懷的美味呢!!真的分不出它跟牛到底哪個比較好吃XD感覺都很好吃啊!!
海鮮盤可以說是「秀花·鍋」的經典之作了!!來自於秀花阿嬤的現剝鮮蚵、自家養殖的蛤蜊、自家漁船出海捕撈的東石軟絲與鮮蝦，除了北海道生食級的干貝外，其他生猛的海鮮都是來自於秀花家，而且都是現撈、現剥立馬就直送到店內的喔!
海鮮盤:(秀花現剝鮮蚵+日本生食級干貝+澎湖明蝦+東石現撈軟絲+自家養殖蛤蜊+東石野生小白蝦+死海藍鑽蝦+東石野生劍蝦)
▼生食級干貝
比50元還要大顆的北海道生食級干貝，直接煮到半熟，肉質肥厚鮮美、Q嫩彈牙，還能嘗到絲絲的甘甜。
▼東石現撈軟絲
軟絲的口感Q脆爽口，保有海鮮的鮮甜滋味。
▼秀花現剝鮮蚵
這鮮蚵的大小與飽滿度是我吃過最大最肥美的，已經堪比生蠔等級了!!吸收了牛奶精華的牡蠣，口感柔軟鮮美，一點也沒有腥味喔!
▼自家養殖蛤蜊
蛤蜊也非常的大顆飽滿，不但肉質厚實，蛤蜊的湯汁也讓湯頭喝起來更鮮!
▼東石野生小白蝦
小白蝦的肉質非常緊實，而且不要看他小小一條，其實它的甜度比很多大蝦都要來的甜!
▼東石野生劍蝦
野生劍蝦的蝦頭及蝦背都充滿橘黃色的膏，蝦子的風味也比較濃厚!
▼死海藍鑽蝦
藍鑽蝦的體型碩大，肉質彈牙爽脆，滋味非常的鮮甜呢!
▼澎湖明蝦
蝦子都有細心開背去腸，這是很貼心衛生的舉動，蝦肉紮實鮮甜，風味濃郁，是讓人無法抗拒的美味。
▼飯後甜點
飯後甜點也是精心挑選，使用西班牙梅諾卡冰淇淋，這是歐洲米其林餐廳的指定食材喔!!目前有香草跟巧克力口味可選，濃郁細膩的美味，讓已經吃飽的我恨不得再來一球!
小米蟲食後感:位在中壢的「秀花·鍋」提供高質感的空間與食材，不論是肉品、海鮮、米飯甚至是飯後甜點都好吃的讓人嚇嚇叫，是一間會讓人想再回訪的高級火鍋店喔!
(本文有與秀花·鍋合作，內容為實際體驗分享)
秀花·鍋 Showhua Hot Pot(FB)
電話:(03)426-0218
地址:桃園市中壢區建國北路36號
營業時間:週一至周五17:30-22:30， 週六、週日12:00-14:30、17:30-22:30
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