【高山美食】在地人也推薦必吃的飛驒牛口袋名單！跟著吃就對啦
日本岐阜縣自由行的必去景點之一飛驒高山，附近都有些什麼好吃的呢？遍地高山各處的便宜小吃五平餅、嚴選上等飛驒牛，煩惱不知該選哪家餐廳好？跟著本篇在地人也推薦必吃的口袋名單一起吃遍高山美食吧！
岐阜縣位在日本中部位置，有著超人氣的日本旅遊勝地－世界遺產白川鄉合掌村。前往合掌村，除了可以從北陸地區的金澤出發外、也有大多數人會從岐阜縣的高山市前往。留存著日本古色古香的建築街景的飛驒高山，有著小京都的美稱，這幾年也受人氣日本動畫電影「你的名字」的影響而聲名大噪。來到高山該吃什麼好？眾多的餐廳該如何選擇？看完本篇將告訴你高山車站附近在地人也推薦的口袋名單，美味平價的早餐、午餐、晚餐通通包辦！
※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢
【編輯：李靜怡｜執筆：顏礼亦】
高山車站周邊美食推薦
創業以來始終如一的味道｜豆天狗
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這家從1948年在高山開賣、知名度極高的豆天狗，是說到高山拉麵絕對會上榜的店家，已成為高山名物之一。現在由接受父親傳承的第二代店長掌廚，過去曾只賣湯拉麵，講究的湯頭是混合豚骨與雞骨、蔬菜、鰹魚片與魚乾熬煮8小時以上而成！從2006年起也加入沾麵到菜單中，濃厚的魚介醬油湯底搭配自家製的特粗麵條，不僅受到遊客歡迎、更是當地人在高山市尚未變成觀光地前就相當愛吃的店喔。店家鄰近著名觀光景點國定古蹟‧高山陣屋，參觀完古蹟後順道來一碗當地拉麵吧。
■官網・參考網站
■地址：岐阜県高山市八軒町2-62
■營業時間：11:00～19:00
■定休日：星期二
■交通方式：JR高山本線「高山」站（東口）徒步10分
超人氣絕品漢堡｜CENTER4 HAMBURGERS
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高山唯一的漢堡隱身在高山的老街道裡，可它絕不是只因為它是唯一一家漢堡店而出名，而是吃過的人都讚嘆其無與倫比的美味而打響了招牌。店裡佈置得如同美國鄉村的氣息，漢堡的種類有15種以上，當中必吃的是使用飛驒牛稀少部位所做成的漢堡排漢堡！由於食材取得有限，每天午餐、晚餐一共限定販賣30~40個。漢堡配啤酒有十足美式風格，CENTER4的飲料部分也不馬虎，網羅美國、德國、比利時的啤酒餘15~20種，當然也有為不喝酒的人準備無酒精飲料。要注意飛驒牛漢堡不能預約也不能外帶，想吃到它一定要及早到店點餐喔。
■官網・參考網站
■地址：岐阜県高山市上一之町94
■營業時間：11:00～14:30（L.O.）18:00 - 21:30（L.O.）
■定休日：星期三
■交通方式：「高山」站徒步約13分
元祖飛驒牛握壽司老店｜坂口屋
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曾經營旅店、茶屋，最後轉型成料亭的老店坂口屋，提供來到高山老街的遊客們美味的高山在地料理。使用高山名產飛驒牛作成咖哩飯、蕎麥麵、牛定食等餐點，還有A5等級的上等肉特製成的飛驒牛牛排都讓人口水直流。料亭店內是非常日式的格局、此外，坂口屋還有人氣外帶商品飛驒牛握壽司，讓遊客們能一邊散步高山老街、一邊享用高山美食，握壽司依據牛部位的不同有三種可以選，做好的牛握壽司會擺在蝦仙貝上，用仙貝取代盤子，讓你吃到最後一點也不留！
■官網・參考網站
■地址：岐阜県高山市上三之町90
■營業時間：10:30～15:00
■定休日：星期二
■交通方式：「高山」站徒步約10分
獨一無二的美味咖哩｜弱尊咖哩
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距離高山車站只需步行5分鐘，即可享用到高山當地的超好吃咖哩飯！凡是吃過的人能都表示他們家的咖哩有著其他家無法比擬的獨特味道，憑著令人印象深刻的美味，弱尊咖哩的回頭客非常多。來到這裡大家都會首吃人氣第一的弱尊飛驒牛筋咖哩！香氣逼人辣度適中的黑咖哩與煮得入口即化的牛筋，非常對味。怕辣的人店內也有不辣的餐點可以選擇、喜歡吃辣的人也可以加強辣度喔。日式食堂風的店內約設有共20個座位，他們家的店外觀看起來不像咖哩專賣店，留意別錯過了！
■官網・參考網站
■地址：岐阜県高山市天満町5-5
■營業時間：11:30～14:45、17:30～21:30
■定休日：星期四
■交通方式：JR「高山」站徒步5分
芬芳順口日本酒「山車」｜原田酒造場
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出門旅遊若喜歡買點當地的酒回國品嘗或分送親朋好友，那麼推薦可以到原田酒造場採買。高山自古以來就是有名的釀酒地，高山的知名日本酒品牌「山車」在清酒評比上曾多次贏得獎項，純米釀造、味道充滿香氣喝起順口清爽的山車，就是原田酒造場出產的。沒喝過日本酒的人建議可以試試看這入門款，說不定會就此愛上！原田酒造場除了山車以外的商品也相當多，芋燒酒和飛驒高山麥啤酒、梅酒和白桃酒等，要不是太重了還真想多搬一點回家，把握難得的機會好好在當地品酒一番吧！
■官網・參考網站
■地址：岐阜県高山市上三之町10番地
■營業時間：9:00～18:00
■定休日：例假日
■交通方式：JR「高山」站徒步10分
嚴選素材製成的牛握壽司｜飛驒KOTTE牛／飛騨こって牛
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飛驒牛握壽司專賣店的「飛驒KOTTE牛」，使用的是最高等的飛驒牛5等級的稀少部位做成，不只是牛肉講究，從米飯到調味都使用嚴選素材。米飯用的是飛驒產的高級品種「HITOMEBORE」，這個米據說和東北產的最適合做壽司的米品種「SASANISHIKI」（ササニシキ）的口感非常相像。能調出牛肉本身的甜味的竹炭鹽、石川縣能登半島產的鹽混和義大利產的岩鹽、海苔是高品質的九州有明產海苔、以及用20種材料花上半天時間熬煮的獨門醬汁、配上奄美大島的黃金生薑，綜合以上的素材所做出的極品握壽司，放在仙貝上的有趣吃法佳評如潮，想吃到它可要有排隊的覺悟！
■官網・參考網站
■地址：岐阜県高山市上三之町34
■營業時間：10:00～17:00
■交通方式：「高山」站徒步約15分
法國菜與拉麵雙重奏｜M
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高山有一間由法餐主廚掌廚做出的美味拉麵店叫M，它是飛驒當地的法菜餐廳「RESTAURANT LE MIDI」所開的姊妹店。拉麵的湯頭是在日本相當少見顏色非常清澈的鹽味，最人氣的必吃餐點就是A5等級飛驒牛鹽味拉麵、以及A5飛驒牛牛排拌麵，淡雅的岩鹽與入口即化的牛肉，不來一碗就太對不起自己啦。另外到了冬天還會出現季節限定菜單，味噌拉麵與野豬肉拉麵！飛驒產的味噌與番茄一起熬煮的湯底、數量限定天然野豬拉麵，是不是看了就很想冬天再衝去飛驒玩一次呢。
■官網・參考網站
■地址：岐阜県高山市本町2-10
■營業時間：11:00～17:00
■定休日：星期四
■交通方式：JR「高山」站徒步10分
高山拉麵+叉燒飯黃金組合｜宮川伊吹
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高山車站徒步只需3分即可抵達好吃的拉麵店「宮川伊吹」，在高山當地也是相當有名。麵條使用的是傳統拉麵的細麵，湯頭有別於一般醬油清湯拉麵、湯裡頭有著濃厚的海味，用豬骨與雞骨混和小魚乾與柴魚片熬煮而成，還可以選擇濃厚或清爽兩種湯頭 ，如果覺得味道不夠，也可以用餐桌上擺著的拉麵醬汁自行調整。另外也推薦他家的叉燒飯，切成大塊丁狀的豬肉用拉麵醬汁調味後淋在飯上、最後撒上柴魚片與蔥花，相當下飯的一碗！好吃又便宜的宮川伊吹，從早上10點就開始營業了，也可以一大早去吃當早餐，一早就充滿能量。
■官網・參考網站
■地址：岐阜県高山市花里町6-9-3
■營業時間：10:00～16:00
■定休日：星期二
■交通方式：「高山」站徒步3分
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