茶乳共舞　創意茶飲決賽開賽　推動茶乳應用新風貌

（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】為推廣國產茶葉與鮮乳的多元應用，大葉大學與農業部茶及飲料作物改良場攜手合作，舉辦「2025全國創意茶飲調製競賽」，全國決賽今（15）日於大葉大學登場。透過選手的創意發揮，展現茶飲調製的多元風貌，帶動台灣茶文化創新發展，讓更多人看見在地農產的豐富潛力。

「2025全國創意茶飲調製競賽」決賽在大葉大學登場，學生與業界選手齊聚一堂，展現調飲創意，為台灣茶飲文化注入新活力。（記者陳雅芳攝）

本屆競賽賽事分為「學生組」與「業界組」，每組再細分為「茶飲創意調飲組」與「國產鮮乳調飲組」，共有33組參賽，選手需以台灣在地茶葉與鮮乳為基礎，調製出具創意與市場潛力的健康茶飲。

評分標準涵蓋整體風味表現、創意理念、商品化可行性與技術專業度，將評選出冠軍、亞軍與季軍，分別可獲得獎金1萬5千元、1萬元及5千元，頒獎典禮預計於11月於南港展覽館茶博會登場。

「2025全國創意茶飲調製競賽」決賽在大葉大學登場，學生與業界選手齊聚一堂，展現調飲創意，為台灣茶飲文化注入新活力。（記者陳雅芳攝）

茶改場場長蘇宗振指出，中部地區為台灣重要茶葉產區，大葉大學長期投入茶文化與茶科學推廣，是重要的學術夥伴。今年賽事更結合國產鮮乳應用，是推廣健康飲品、深化在地農業價值的具體展現。

農業部畜產試驗所畜產加工組組長郭卿雲也表示，台灣鮮乳品質優良，其中95%為A級乳品，具調節茶飲風味、提升層次的效果，期盼透過這樣的競賽，讓鮮乳與茶葉碰撞出更多創意火花，進一步推動國產乳品的多元應用。

大葉大學校長方文昌指出，該校持續深耕茶產業人才培育與技術研發，設立製茶技術暨產品研發基地與烘焙暨飲料調製學士學位學程，積極鏈結在地產業。此次競賽也是USR計畫「安心葉興百業邁（賣）向全世界」的重要成果，期望藉此激發青年創意與產學交流能量，協助台灣茶葉與鮮乳產品走向國際。

「2025全國創意茶飲調製競賽」決賽在大葉大學登場，學生與業界選手齊聚一堂，展現調飲創意，為台灣茶飲文化注入新活力。（記者陳雅芳攝）

計畫主持人、大葉大學藥用植物與食品保健學系教授李世傑則說，本次賽事以「天然、健康、少糖、零化學添加」為核心理念，鼓勵選手使用台灣茶葉、鮮乳、天然草本與水果素材，打造創新且具市場潛力的健康茶飲。希望藉由競賽，讓更多年輕世代投入茶飲創新，為台灣茶產業注入新思維與活力。