「El Olor」源自於西班牙語「氣味」的意思；讀音與台語「欸~厚~額~樂」有相似的發音；主廚Nico認為：氣味所代表的不僅止於感官上的體驗，更蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻。官網這段話道出ElOlor法式甜點的品牌精神，也展現料理職人對於手藝的堅持與用心。
El Olor位於台南安南科技工業區，從市區過來還有一大段路，建議你想造訪還是開車比較有效率。甜點店所在的位置有點類似社區商店街，一旁有幼稚園、美食餐廳與便利商店等提供工業區裡的民眾購物、用餐等服務，是工業區裡的亮點。
甜點主廚Nico是個二十多歲的小女生，個子嬌小說話有點靦腆，但只要講起甜點眼睛就放光，馬上展現強大的自信，畢竟他也獲得多次國際比賽金牌大獎，這裡就是她的主場。
從知名的馬卡龍甜點店-澳門Pierre Hermé 回台之後，Nico選擇在工業區開店，主要產品包括花市小蛋糕/Petit four法式巧克力/bonbon，以全新的外帶甜點經營模式，ElOlor每季推出的品項不多，東編造訪時的菜單包括色彩繽紛的法式馬卡龍、法式甜點禮盒、模樣討喜的巧克力以及「受注生產」的訂做蛋糕等，每一種看起來都很可口，這就是甜點療育人心的魅力所在。
以冉冉(熱帶水果慕斯)、啵啵(芋泥戚風蛋糕)、酸酸(分子檸檬塔)、泊泊(鳳梨椰奶塔)、泰泰(檸檬泰奶慕斯)這五個別具意涵的名字，象徵愛情的五個階段，採用高級食材搭配在地小農在地食材並以精緻甜點禮盒呈現，是送禮自用兩相宜的絕伴手禮。
店內沒有設置餐飲區，但為了滿足迫不及待想品嘗的遊客，Nico也貼心地放了一張圓桌，這張桌子搭配牆上的招牌倒成了最佳攝影角落，每個人都在這裡開心的跟甜點合照。
因為限量供應，El Olor的甜點全部都要預約，記得先上官方網站確認要訂的甜點或蛋糕，再開車去取貨喔。
El Olor法式甜點官方網站
電話：06-3843093
時間：14:00–19:00(週一公休)
地址：台南市安南區工業二路156號