【食間到】台北宵夜必吃美食「小品雅廚」！30道功夫菜：醋溜土豆絲、回鍋肉...讓人百吃不厭

台北宵夜場有哪些美食？想來碗熱呼呼的白粥不只小李子可以選，位在捷運中山國小附近的「小品雅廚」主打清粥小菜，是不少饕客心中台北第一名宵夜。不只賣清粥與配菜，更將一道道菜品做得精緻美味，即便重複吃好幾天也不會膩。

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夜生活後的救贖

中山區中原街上的「小品雅廚」只賣晚餐、凌晨時段，從晚上6點營業到早上5點，不只饕客喜歡，更是不少夜生活結束的年輕人想飽餐一頓的救贖。店內只賣30款菜，但卻每一道都足以讓人魂牽夢縈，與其說是配菜，更值得說他是媽媽菜、功夫菜或是手路菜，就連基本到不行的「豆棗」你也能在它們家吃到不同滋味。

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覺得它們家光是連煮粥、煮飯都很厲害，特別是「白粥」米粒與湯比例平衡，粥體部會過於軟爛還能吃到米粒的口感，且那白米的熱氣與香氣，光是用聞的就能感覺的美味。沒有醬瓜、筍乾、腐乳濫竽充數，取而代之的是熱菜、桂竹筍、油豆腐，每樣看似基本的家常菜，總能在小品雅廚變出獨特的滋味，讓人久不吃會想念。

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Naomi編每次必點的菜有：醋溜土豆絲、宮保皮蛋、乾燒海帶結、乾扁四季豆、回鍋肉、炒菠菜。其中，像是「回鍋肉」將三層肉、豆乾切成薄片使辣豆瓣能更入味；經典的「醋溜土豆絲」夠酸爽，以甜椒、青椒作些許提味更有層次；「乾扁四季豆」同樣讓人很驚艷，與肉末快炒鹹香味十足是下飯的好幫手。

【小品雅廚】

地址：台北市中山區中原街130號

電話： 02 2592 9924

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