位於士林的日料傳奇 「 寶屋 」,不同於高檔奢華的海鮮,主打溫暖的家庭風味。30 年來,用經典的日式家常料理,累積了許多忠實的客戶,除了有名的壽喜燒之外,一個人想吃飯時,丼飯與定食,再來一杯生啤,是許多上班族,下班後滿血回歸的組合,而最經典的漢堡排,則是許多士林人放學後的最棒回憶!
今年夏天,「 寶屋 」把人氣最高的壽喜燒帶來台中!不僅是經典的重現,在肉品上的選擇也更多元,除了肉質細緻的美國沙朗牛外,也有油花均勻、口感軟嫩的頂級日本和牛。不吃牛肉的客人,也有豬肉跟雞肉的選擇,老闆特別點出雞肉,其實是在日本吃壽喜燒時,不會出現的品項,但台北寶屋一開始,為了不吃牛的客人推出雞肉後,吃過的顧客,都對於吸飽醬汁的 Q 彈雞肉,讚不絕口!
保有日本鄉土料理的底蘊,搭配壽喜燒的小菜,是在台北老店備受歡迎的人氣單品,包含柴魚風味的玉子燒,滑嫩口感就像是茶碗蒸,非常驚喜,而另一道則是帶著咖哩香氣的涼拌菜,清爽蔬菜搭配昭和洋食感的咖哩美乃滋,層次豐富。
店內的溫暖光線,擁有俐落線條的裝潢,不管是兩人用餐的雙人復古卡座,還是多人聚餐的半開放包廂,都有著巧思與滿滿細節。在這之中,最喜歡的是,進門後的吧台區,不僅增加了老闆與顧客之間的互動,就算是一個人,也可以好好吃飯,把「 寶屋」這種屬於家常料理的溫暖,延伸到每一張餐桌,鎖在每一道料理中!
寶屋壽喜燒台中專門店
- 地址:台中市南屯區大墩十七街 35 號
- 營業時間 : 17:30~22:00,週三及週四為固定店休日。
- 特殊店休日 : 8/18
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