水蓮炒培根
我覺得水蓮是很特別的東西，口感脆脆的，搭配肉類一起炒，吃起來特別香，因為冰箱裡還有剩一些培根，所以我就拿來跟水蓮一起炒一炒，簡單快炒一下，就是一盤美味的家常菜囉！
食材
- 水蓮1包, 約190g
- 培根, 60g
- 蒜頭, 3瓣
- 開水, 1大匙
料理步驟
步驟 1：材料只有這三樣，超簡單的。蒜頭拍碎，培根切成小塊狀，水蓮根部切除不要，剩下的部份切成長段。
步驟 2：炒菜鍋熱鍋放少許油(培根會出油，所以一開始不用放太多油)，開小火，把拍碎的蒜頭放入爆香，傳出香氣後把培根放入炒熟。
步驟 3：把水蓮放入，並加1大匙水，大火快炒1分鐘。
步驟 4：炒好的水蓮會有點縮水，這時加入適量鹽巴調味即完成。我用的培根本身不太鹹，所以需要加鹽調味，有的培根是較鹹的，或許就不用加鹽也OK，請視實際情況調整。
步驟 5：做法超級簡單，水蓮的口感脆脆的，非常特別，我很喜歡。
小撇步
＊如果喜歡吃辣，可加入辣椒一起炒。
▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號
