獨家／二代無人接手！「自助吧始祖」蔡家牛排創始店關
號稱全台第一家推出沙拉自助吧的板橋老字號牛排館蔡家牛排，最近被民眾發現，位在板橋裕民街上的創始店悄悄歇業，門口掛起招租看板，讓不少老顧客感到不捨，老闆坦言因為經營多年的大哥年事已高，加上子女無意承接，加上周邊平價牛排館多，競爭激烈下只好忍痛做出歇業決定。
比臉還大的牛排，放在鐵板上滋滋作響，香氣撲鼻而來，厚實多汁，整塊牛排幾乎撲滿整個鐵板，板橋這家老字號牛排館蔡家牛排，被饕客封為台灣第一家有自助吧的牛排館始祖，但最近卻被民眾發現，創始店已經悄悄熄燈，店面鐵門拉下，門口掛起招租看版，板橋裕民街上的蔡家牛排創始店正式熄燈歇業，不少熟門熟路的饕客經過時都忍不住感嘆好可惜。
民眾：「有點措手不及，因為我在想這麼好吃的店家，為什麼要收攤，一起賣可是關店，覺得可惜，沒辦法啊年紀大了。」
讓消費者念念不忘，除了心中熟悉的好味道外，還有澎湃的沙拉自助吧，生菜、水果、玉米濃湯、冰淇淋，通通任人吃到飽，歇業消息一出，雖然不少人感到不捨，但創始店老闆也親口透露收店真正原因。
蔡家牛排館創始老闆蔡崑泰：「因為哥哥年紀有點年紀了，快70歲了，想說兒子女兒他們都很忙，都沒有要承接，所以就把它結束了，他們心裡都很不捨。」
老闆說經營的大哥年事已高，體力已經負荷不了，而大哥的孩子也無意接手，因此才會忍痛做出歇業決定，說到裕民街上，平價牛排館林立，有夯牛排、上和牛排，通通都主打平價CP值高，再加上鐵板燒，各式特色小吃琳瑯滿目，整條街美食選擇豐富，老字號牛排館收攤，意外掀起討論話題，缺工下一代又無意承接下，老字號店逐漸吹起歇業潮。
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