全球首家米其林拉麵店 日本「蔦」拉麵43歲創辦人去世
〔即時新聞／綜合報導〕東京拉麵店「Japanese Soba Noodles蔦」是全球第一家拿到米其林一星的拉麵店，今(23)日傳出不幸消息，「蔦」拉麵43歲的創辦人兼主廚大西祐貴驟逝。
「Japanese Soba Noodles蔦」在粉專公告43歲的大西祐貴驟逝消息，消息震驚台灣與日本眾多拉麵迷，網友坦言實在「衝擊太大」，並感謝大西祐貴對拉麵文化的奉獻，「謝謝你帶給拉麵的進化」。
「蔦」曾經在2017年來台開設分店，在2018年東京米其林指南獲得連續3年蟬聯一星的榮耀，受到拉麵迷喜愛，但在2020年退出台灣市場。