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國際

全球首家米其林拉麵店 日本「蔦」拉麵43歲創辦人去世

自由電子報

更新於 2022年09月23日09:09 • 發布於 2022年09月23日08:52
「蔦」拉麵創辦人兼主廚大西祐貴傳出過世消息,享年43歲。(截自Facebook粉專)
「蔦」拉麵創辦人兼主廚大西祐貴傳出過世消息,享年43歲。(截自Facebook粉專)

〔即時新聞/綜合報導〕東京拉麵店「Japanese Soba Noodles蔦」是全球第一家拿到米其林一星的拉麵店,今(23)日傳出不幸消息,「蔦」拉麵43歲的創辦人兼主廚大西祐貴驟逝。

「Japanese Soba Noodles蔦」在粉專公告43歲的大西祐貴驟逝消息,消息震驚台灣與日本眾多拉麵迷,網友坦言實在「衝擊太大」,並感謝大西祐貴對拉麵文化的奉獻,「謝謝你帶給拉麵的進化」。

「蔦」曾經在2017年來台開設分店,在2018年東京米其林指南獲得連續3年蟬聯一星的榮耀,受到拉麵迷喜愛,但在2020年退出台灣市場。

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