〔即時新聞/綜合報導〕東京拉麵店「Japanese Soba Noodles蔦」是全球第一家拿到米其林一星的拉麵店,今(23)日傳出不幸消息,「蔦」拉麵43歲的創辦人兼主廚大西祐貴驟逝。
「Japanese Soba Noodles蔦」在粉專公告43歲的大西祐貴驟逝消息,消息震驚台灣與日本眾多拉麵迷,網友坦言實在「衝擊太大」,並感謝大西祐貴對拉麵文化的奉獻,「謝謝你帶給拉麵的進化」。
「蔦」曾經在2017年來台開設分店,在2018年東京米其林指南獲得連續3年蟬聯一星的榮耀,受到拉麵迷喜愛,但在2020年退出台灣市場。