扛不住了!鹿港知名麵線糊「王罔」、「蚯蚓龍山」11/1起漲5元
唐詠絮/彰化報導
到鹿港一定要吃的在地美食,就是來碗「麵線糊」,純手工紅麵線,配上大塊的赤肉、蛋塊及小蝦米等等,濃稠中帶點濃濃的肉香韻味,擄獲饕客的心,多年來30元一碗價,如今原物料高漲,百年名店「王罔麵線糊」、「蚯蚓龍山麵線糊」、「阿璋手工麵線糊」扛不住了,同步宣布自11月1日起漲價5元,顧客普遍無感,「只要不關店歇業,漲5元還好啦」。
鹿港小鎮的麵線糊遠近馳名,開店的大約有20家,全是銅板價,小碗價格從30元到40元都有,「王罔麵線糊」從1930年開店至今家傳3代,在鹿港遠近馳名,經常有電視台、藝人、網紅,更是遊客必到名店,6月14日深夜發生火警後,拚7天整修復業,顧客再度絡繹不絕。
業者說,一碗30元已經很多年都沒漲了,原物料成本瓦斯、電費及人事費都漲了,才決定貼出漲價公告,小碗從30元漲到35元。到店內消費顧客說,「王罔麵線糊」從小吃到大,早餐吃一碗,整天便有滿滿的活力,更何況別家麵線糊早就賣1碗40元,只要不歇業關店,「一碗漲5元,也應該啦」。
另外在28年前進駐鹿港第一市場美食戰區「蚯蚓龍山麵線糊」,大片的肉塊麵線糊滿滿一碗,一開店便大受歡迎,也貼出公告將於11月1日不論大小碗都調漲5元;「阿璋手工麵線糊」繼2家名店調漲後,也宣布因原物料持續上揚,跟著宣布調漲。