嘉義在地人推薦美食Top10：必吃雞肉飯是「這家」、「崇文錦魯麵」還沒開店就在排隊

比起台南，許多人認為「嘉義」的美食密集度也很值得被稱為美食之都。多家老店憑藉真材實料與美味的傳承屹立不搖好幾代，而哪些美食是必吃？跟著在地人的口袋名單一起吃，這十間老店不允許你錯過！不只御香屋，復古味十足的「七彩冰果室」也很值得你一試；嘉義必吃的「魯熟肉」你吃過嗎？

嘉義在地人推薦美食一：七彩冰果室

來到嘉義不只有御香屋值得一喝，位在圓環的老店「七彩冰果室」復古風格的外觀如電影場景，牆面綠白相間的磁磚與壓克力菜單牆勾起懷舊氛圍。主打新鮮水果，夏季供應西瓜、切盤水果，冬季有黑柿大番茄配薑泥、醬油糕等南部吃法。飲品如芋頭牛奶保持天然風味，沒有添加香精，芋頭顆粒明顯，焦糖布丁則香甜可口，是必點的熱門品項。

【七彩冰果室】

地址： 嘉義市西區中山路329號

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嘉義在地人推薦美食二：西市魯熟肉

嘉義「西市」是當地美食天堂，吸引了許多饕客前來品嚐美食，其中「西市魯熟肉」是許多老顧客心中的必訪名店，從早餐時段一路營業到晚餐，吸引了不少人在非正餐時間前來享用。這裡的「魯熟肉」類似黑白切，主要販賣豬內臟，如豬心、豬腸、豬肺等，還有嘉義特有的紅粉腸和蟳粿，店內的自製高梁香腸和加入地瓜的豬血糕別具特色。

【西市魯熟肉】

地址： 嘉義市西區忠義街52號

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嘉義在地人推薦美食三：崇文錦魯麵

「崇文錦魯麵」已有超過60年歷史，是當地老字號美食的代表。招牌「錦魯麵」即羹麵，55元一碗，配料豐富包括：肉羹、魚丸、豆芽和韭菜。湯頭細膩帶有柴魚香氣，搭配黃油麵，口感樸實卻令人懷念，重口味的可以加點黑醋提味。店內的小菜也是一大特色，南部特有的「紅粉腸」是推薦必點，口感Q彈獨特。夏天來吃清爽的涼麵，佐上醬汁更是開胃的好選擇，成為嘉義饕客的心頭好。

【崇文錦魯麵】

地址： 嘉義市東區崇文街107號

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嘉義在地人推薦美食四：阿溪雞肉飯

「阿溪雞肉飯」創立於1973年，已有超過50年歷史，是當地人和觀光客熱愛的美食之一。早上6點營業，常常一開門就有排隊人潮，外帶約20分鐘內可完成不算排太久。雖說招牌是雞肉飯和滷肉飯，但老饕推薦的隱藏版是「雞片飯」和「半熟鴨蛋」，數量有限建議早來搶購，僅加雞油和油蔥，飯上的火雞肉丁多汁豐富，香氣十足。配菜如滷豆腐、魯筍絲、豬皮等也很受歡迎。

【阿溪雞肉飯】

地址： 嘉義市西區仁愛路356號

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嘉義在地人推薦美食五：四味果汁

「四味果汁」是嘉義的一家經典涼麵老店，已有50年以上歷史。涼麵使用類似意麵的扁麵，搭配傳統的芝麻醬和白色美乃滋，讓口感更加清爽，帶有濃郁芝麻香但又不會太油膩。此外，四味果汁中的「四味」指的是鳳梨、木瓜、芭樂和檸檬，這四種水果搭配，讓果汁喝起來特別清新解渴，是炎熱夏季必點的解暑飲品。

【四味果汁】

地址： 嘉義市西區信義路48號

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嘉義在地人推薦美食六：公園火雞肉飯

「公園火雞肉飯」自1991年創立以來，成為嘉義東區的經典美食之一。由第二代接手經營後，口味依舊保持傳統，深受當地人和遊客喜愛。這家店的火雞肉飯特別之處在於選用片狀或肉條形式的火雞肉，與北部常見的雞肉絲飯不同，搭配獨特醬汁與雞油，再加上一顆荷包蛋，香氣濃郁口味不死鹹。此外，店家還提供便當選項與各式湯品，讓人吃得飽又滿足。由於營業時間從早上六點到下午一點半，想吃的話千萬別來晚了。

【公園火雞肉飯】

地址：嘉義市東區忠孝路338號

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嘉義在地人推薦美食七：新港鴨肉羹

嘉義新港奉天宮前的香客大道是美食聚集地，這裡的「鴨肉羹」自1966年創立以來，至今由二、三代共同經營，依然只賣這一項單品，成為許多人的回憶美味。店家每日熬製的羹湯，獨特的焦香味道是它的招牌。湯內配料簡單，僅有鴨肉和筍絲，這些食材經過爆炒後，再與勾芡羹湯融合滋味濃厚，推薦搭配「五賢醋」食用，能夠更提升風味。

【新港鴨肉羹】

地址： 嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號

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嘉義在地人推薦美食八：新港肉粽秀

鴨肉羹的好鄰居「肉粽秀」同樣每逢節慶總是人潮滿滿。平時除了肉粽，店內還提供碗粿和不同版本的粽子，如花生粽、加香菇和滷肉的粽子。內用時，店家會幫忙拆開粽葉，並可搭配當地特有的甜醬油或辣椒醬。肉粽本身料豐味足，包括花生、香菇、滷肉、蛋黃和栗子，糯米軟而不爛，整體口感香氣十足，是南部粽的經典代表。

【肉粽秀】

地址： 嘉義縣新港鄉中山路17號

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嘉義在地人推薦美食九：咱台灣人的冰

Source：嘉義美物圖鑑

位於蘭井街和國華街交口的「咱台灣人的冰」，隱藏在畫家陳澄波的故居中。招牌的蜜地瓜以57號地瓜為原料經過專業熬煮，味道香甜且口感綿密。除了蜜地瓜，刨冰也相當受歡迎，特色在於使用傳統手工熬煮的地瓜糖，增添了風味。店內還提供多種手工配料，如Q彈的蕃薯圓和芋圓，還有傳統的綠豆、大豆和薏仁，讓人回味無窮。

【咱台灣人的冰】

地址： 嘉義市西區蘭井街249號

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嘉義在地人推薦美食十：國華街無名米糕

Source：rita07041240@IG

嘉義市西區國華街的「無名米糕」，從延平街搬遷後仍擁有極高人氣。老闆因外貌酷似「黑道」而被稱為「黑道米糕」，但實際上他與老闆娘都非常親切，展現南部人的熱情。這家店傳承了近40年的米糕製作技藝，由二代女婿經營。米糕採用Q彈的長糯米，配上老闆特製的手工切肉肉臊，肥瘦均衡、香氣四溢，醃製小黃瓜是提升風味的秘訣，讓米糕更具特色。餐點附贈的柴魚湯，清爽且回甘。

【國華街無名米糕】

地址： 嘉義市西區國華街96號

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