大手牽小手、職能學上手　中國科大觀管系和喬治高職觀光科合辦夏令營

【勁報記者羅蔚舟／新竹報導】

喬治高職與中國科大觀光與休閒事業管理系首次共辦「臺北市109年度暑假國中生職業輔導研習營」，讓教育向下扎根，提早讓臺北市國中學生進入職涯探索與體驗的世界，以拓展學生的多元能力，兩天活動獲得學生極高滿意度的評價，未來喬治高職將持續與中國科大觀管系合作辦理相關研習營。

臺北市喬治高職於7月16日（四）及17日（五）下午各3小時，每梯次20人，至中國科技大學台北校區參訪明倫館航空服務模擬專業教室，以及於自強303觀光餐旅知能發展育成實驗室進行極速飲調實作，讓國中、高中與大專端作一專業職能鏈結。

中國科大觀管系羅旭壯主任表示，該系以專業知識為基礎，結合實務技術導向的教育理念，培育觀光與休閒產業中階管理與專業技術之服務業人才。並依產業趨勢，配合產業技術需求及學生能力屬性，規劃核心課程及內容，以符合實際就業所需；在推動教育目標的規畫中，尤其重視學生學習過程與成果，將理論與實務應用緊密結合於教學相關內容，以提升畢業生之就業競爭力。此次研習，系上特別安排航空服務與飲料調製讓國中生進行體驗，讓學生提早瞭解航空旅遊業與餐飲業的專業發展與需求。

在這項「暑假國中生職業輔導研習營」活動中，中國科大觀管系安排明倫館航空服務模擬專業教室導覽介紹，此教室也為中國科大於109年度新建置完成教室，空間配置含地勤模擬報到櫃台、候機室與登機口櫃台、客艙模擬教室、逃生模擬設配及展示空間等，以從「進入機場到機上服務，身歷其境的模擬教學」為設計主軸之專業教室。

另外，隨著人們休閒方式逐漸朝向多元化發展，越來越多餐飲產業興起，尤其以飲料調配員成為餐飲業界用來凸顯特色的活招牌，又因工作性質與休閒觀光產業相關，而臺灣現正努力朝向發展此一無煙囪工業，未來此一專業人才需求仍然行情看漲，中國科大觀管系也藉此研習營活動讓學生親身體驗直接注入法、搖盪法、電動攪拌機法、漂浮法及攪拌法之業界各式飲料調製法。

（圖由中國科大提供／1.喬治高職師生於中國科大觀光餐旅知能發展育成實驗室和中國科大觀管系羅旭壯主任一同合影。2.暑期夏令營於中國科大航服專業教室合影，羅旭壯主任介紹航空服務模擬教室。3.喬治高職師生於觀光餐旅知能發展育成實驗室和中國科大觀管系何秀菊老師合影，中國科大觀管系韋桂珍老師示範調製極速飲料，何秀菊老師示範調製飲料。）