日本吃素好難？盤點五家在東京的美味素食餐廳！
常去日本旅遊的一定都有這個感覺：「日本的素食餐廳怎麼這麼少？」儘管近幾年全球素食主義興起，但對於素食者來說，選擇還是相當有限！這次編輯部盤點幾家在東京的素食餐廳，美味程度是連肉食主義者也會忍不住豎起大拇指，身為愛吃素的日本旅人未來疫情狀況鬆綁可一定要做足作業，不妨來看看有那些餐廳吧！
T's Tantan
圖片來源
發源於自由之丘的素食拉麵，目前全日本總共有五間分店（東京車站/上野車站/池袋車站/成田國際機場第1航廈/成田國際航空第二航廈)，該店主打全素料理（雞蛋、乳製品也不添加），招牌料理是坦坦麵，利用蔬菜熬製而成的鮮美湯底，搭配Q彈有嚼靜的麵條，很難讓人想像它是一道全素料理。因為坦坦麵備受好評，他們更推出了杯麵，讓民眾在家也能輕鬆享用T's Tantan坦坦麵的好滋味。在T's Tantan，除了坦坦麵之外，他們也有販售各類洋食、甜點，不管你想吃什麼類型的食物，在這邊幾乎都能找的到！
商店資訊
■店名：T's Tantan
■地址： 東京都目黒区自由が丘2-9-6
■官方網站：OFFICIAL SITE
Nagi食堂
圖片來源
位在澀谷的素食咖啡館，人氣餐點是NagiA定食（唐揚雞、三樣小菜、味噌湯加上一碗玄米飯），利用大豆肉製成的唐揚雞非常多汁，口感軟嫩有嚼勁，完全不輸真正的唐揚炸雞，重點是Nagi的唐楊雞份量給得非常大氣！吃完幾乎不會感到空虛、飢餓。Nagi食堂的是以日本料理為主，對許多想來品嘗日式料理、體驗日式食堂氣氛的外國人來講，Nagi食堂絕對可以符合他們的需求。
商店資訊
■店名：なぎ食堂
■地址：東京都 渋谷区 鶯谷町 15-10 ロイヤルパレス渋谷 1F
■官方網站：OFFICIAL SITE
THE FARM CAFE
圖片來源
位於隅田公園旁的THE FARM CAFE，也是一家全素的咖啡店，MENU也是手寫而成，整體風格相當溫馨。THE FARM CAFE的餐點多保留了食物的原型，沒有過多的加工或者誇張的調味，對於想要吃得健康清淡的人來說，這邊餐點絕對能符合你的需求。除了販售餐點外，他們也有販售果醬、調味料、果乾、麵包等等東西，即使沒時間在裡頭享用食物也可以買個伴手禮回去品嘗！
商店資訊
■店名：THE FARM CAFE
■地址：東京都台東区花川戸1-3-3 助六夢通り沿い 矢吹ビル 1階
■官方網站：OFFICIAL SITE
根津の谷
圖片來源
除了是一家素食餐廳之外，同時也是一家販售天然有機的食材店＆咖啡店，因為老闆非常喜歡木質的溫暖色調，所以店內的裝潢幾乎都是以木頭為主。料理的部分主要提供了三種，根津の谷定食、蔬菜咖哩以及飯糰定食，料理的食材都是採有機種植，吃起來相當健康跟安心。而且店家相當用心，他們會把每天的菜單更新在官網上，讓大家更一目瞭然。自營的食材店除了販售有機蔬果外，也會推出家居用品以及天然化妝品等等日常用品，想要過上「有機」生活的人真的可以來看看。
商店資訊
■店名：根津の谷
■地址：東京都文京区根津1丁目1番14号
■官方網站：OFFICIAL SITE
Mr.FARMER
圖片來源
在東京總共有七家分店，算是頗具規模的素食餐廳。最大賣點絕對是每天直送的新鮮蔬菜水果，在他們家的官網也有提供每個蔬果供應商的農場資訊。每一家販售的料理都會根據店鋪規模而有所不同，但是大體上，鹹食部分是以漢堡、三明治、沙拉為主。豐富鮮豔的配色與擺盤，光看就讓人食慾大開，尤其是蔬食漢堡，大豆製成的漢堡排相當鮮嫩多汁，裡頭加上滿滿的酪梨片，為整個漢堡增添了畫龍點睛的效果，豐富的配料吃完相當有飽足感，來東京絕對不能錯過Mr.FARMER。
商店資訊
■店名：Mr.FARMER
■地址：各分店地址請查詢官網
■官方網站：OFFICIAL SITE
素食者也可以吃得很開心！來日本旅遊不用再煩惱
上面介紹過的素食餐廳你吃過幾家呢？每家餐廳對於食材都相當講究，絕對可以讓你吃得安心又健康！下次來日本旅遊時，素食者再也不用擔心找不到素食料理！肉食主義的你，下次來東京時，除了豚骨拉麵、炸豬排、燒肉等等肉食料理外，也可以來品嘗素食料理「清淨身心」。