在家也能享用居酒屋料理！用啵啵明太子雞腿排款待辛苦一天的自己

辛苦工作了一天，為什麼不能好好犒賞自己一番？不想去人擠人的居酒屋，也不想假笑應酬，就在家為自己做一道「啵啵明太子雞腿排」吧！

忙碌了一整天，好不容易下班，常去的便當店卻早已關門，但是又好想吃熱騰騰的料理怎麼辦？要不要奢侈一下，約同事一起去日式居酒屋大快朵頤呢？一起大口吃美味的食物，一口喝下冰冰涼涼的生啤，再一起互吐工作苦水……想起來就幸福指數100%！

想像是美好的，現實是骨感的，如果今天去居酒屋，一定會喝㺫很晚，明天一大早就有專案報告會議，晚上還是早點休息吧……。

誰說只有在外面才能吃到居酒屋料理？桂冠窩廚房教你在家也能輕鬆做出不輸專業店家的美味下酒菜，將雞腿排煎烤得金黃香酥，再淋上超犯規的明太子沙拉醬，

大口咬下，香香脆脆的口感和肉汁在嘴中爆炸開來，呼！好燙！趕快打開啤酒罐降溫，Cheers，敬努力生活的自己！

「啵啵明太子雞腿排」使用的材料和做法如下：

【材料】

【做法】

1.將無骨雞腿橫劃幾刀，這樣能讓雞肉更加入味

2.倒入白胡椒、米酒、味醂、醬油製作醃醬，按摩雞肉，讓肉更加入味

3.熱鍋煎雞肉至表面金黃再翻面煎，記得先皮朝下煎，這樣可以將油逼出來且肉會更加酥脆

4.調製明太子沙拉醬，將明太子與桂冠沙拉醬以1：1均勻攪拌

5.將煎好的無骨雞腿放置烤盤上，擠上明太子沙拉醬，放入烤箱中以200度烤15分鐘即可

【完整DIY教學影片】

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