西蘭花和椰菜花都是小孩討厭吃的蔬菜，是因為外形？是因為草青的味道嗎？原來它們都是有營養又是抗癌食品呢～
認證抗癌食品
香港癌症基金會所出品的「飲食與癌症」的刊物中，有列出不同的抗癌食品，是有提及到西蘭花和椰菜花，都是很好的抗癌食品，而且它們都有不同的營養價值。
椰菜花有豐富的膳食纖維、蛋白質、維他命C、K、B群、奧米加3脂肪酸等的營養素，是含天然的抗氣化、抗癌的功能。同時，是有助大腦的發展，可以幫助小孩有又好的記憶！
而綠色的西蘭花，與椰菜花再大的分別，就是西蘭花葉綠素豐富，是造血很重要的原料，有效的改變便秘問題，而椰菜花有的營養素，西蘭花都有喔～甚至比椰菜花更多啦，例如有利皮膚和眼睛健康的維他命A。
西蘭花和椰菜花的營養值這麼高，如果不想在煮過程中營養流失，最好的烹調方法就是蒸喔～
容易藏蟲，要怎麼洗？
小編在微微上看到一張圖片，是一顆西蘭花竟然可以挑出10多條小蟲！的確，西蘭花和椰菜花是很容易的藏蟲，應該怎樣清洗呢？爸媽可以把西蘭花和椰菜花切好後浸水一段時間喔～
Photo: WEIBO / Pinterest
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