請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

美食

首登米其林必比登 台中肉員非「肉圓」有原因...

自由電子報

更新於 2021年08月12日03:45 • 發布於 2021年08月11日23:14
米其林必比登昨天公佈,「台中肉員」入選。(記者唐在馨攝、台北/台中米其林指南提供,本報合成)
米其林必比登昨天公佈,「台中肉員」入選。(記者唐在馨攝、台北/台中米其林指南提供,本報合成)

〔記者唐在馨/台中報導〕米其林必比登昨天公佈,台中市共有33家,其中位於復興路的台中肉員入選,不少老台中人都說實至名歸,但為何叫「台中肉員」而非「台中肉圓」?則有其典故。

1933年成立的台中肉員,已經傳到第3代,不少老台中人都說從小吃到大,肉圓、冬粉湯以及魚丸湯,光這3樣美食就賣到天天大排長龍,雖然受到疫情影響迄今不開放內用,但仍有不少消費者會特別前往外帶。

台中肉員老闆低調不太願意接受媒體採訪,但因為歷史悠久,昨天米其林評鑑入榜,不少老顧客都說實至名歸,但還是有不少新客人想要嚐鮮,也不免好奇為何是叫台中肉員而非台中肉圓?

據與店家熟識的議員鄭功進服務處表示,原來當初店家要做營利事業登記時,如果叫「台中肉圓」,會被認為台中有很多家肉圓,就有獨佔「肉圓」名號的疑慮,在被要求下,業者才決定以「台中肉員」登記,變成店名的特色。

知名台中肉員獲選米其林必比登,而台中肉員不叫台中肉圓則有原因。(記者唐在馨攝)
知名台中肉員獲選米其林必比登,而台中肉員不叫台中肉圓則有原因。(記者唐在馨攝)
1933年創立的台中肉員,店內簡單的三款美食:肉圓、魚丸湯與冬粉湯,飄香80餘年。(台北/台中米其林指南提供)
1933年創立的台中肉員,店內簡單的三款美食:肉圓、魚丸湯與冬粉湯,飄香80餘年。(台北/台中米其林指南提供)

點開加入自由電子報LINE官方帳號,新聞脈動隨時掌握!

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0

留言 6

  • 潘立業
    肉圓是新竹與彰化還有高雄沒有台中呢i
    2021年08月17日10:08
  • 瑋瑋(亭霏)
    真心推薦這家,好懷念~
    2021年08月16日14:29
  • Sun
    他也是歷史上最富爭議的奧運金牌得主,因為他不僅是位同性戀者,也罹患了愛滋病,但是他隱瞞了這個事實,還參加了1988年的漢城奧運,在比賽中他撞傷頭部血流如注,卻沒有人知道他身上帶著愛滋病毒。他在退休之後出書,坦承了這段往事,舉世震憾。我們一起來看,傳奇的盧甘尼斯的一生。
    2021年08月12日07:11
  • A-YanG
    冬粉湯不錯
    2021年08月12日06:52
  • Emma Wu
    看起來很好吃
    2021年08月12日04:28
顯示全部