食記-板橋火鍋餐廳推薦-上官木桶鍋-超大肉盤與海鮮船X昆布、麻辣鴛鴦鍋X美食涮涮鍋推薦
早有耳聞新北蘆洲的"正官木桶鍋"，以超大超多肉盤打響知名度，如今在永和與板橋各有分店
(在板橋僅此一間，別無分店)
近幾天來終於有冬天的感覺了，於是約了朋友一起到板橋"上官木桶鍋"來取暖
板橋"上官木桶鍋"在府中捷運站，走路約莫5分鐘即可到達，用餐區非常廣大，而且煮火鍋的桌面很大不會讓人覺得擁擠
可能是因為"上官木桶鍋"所提供的菜單型態屬於較大份量，因此前來用餐的客人一次都是5、6個人起跳
板橋"上官木桶鍋"的座位多，區域寬大，頗適合公司尾牙、春酒等大型聚會
一進入二樓店內，就看見活生生的帝王蟹、鮑魚、龍蝦呢
醬料區
飲料自助吧
******上官木桶鍋菜單Menu******
多達十種以後不同的湯底，店家最推薦的便是原味昆布鍋
湯底是由豬、雞骨熬煮，加上甘蔗以及蔬果所熬成的湯底
雖原為湯底色澤濃濁到見不著鍋底，喝起來卻是簡單甘醇，建議一邊涮肉一邊煮海鮮
最後喝起來的湯頭味道也會不一樣
手工拉麵
選用特定廠商製程的蕎麥手工拉麵，在鍋裡久煮不爛是最大的特色
白飯
匈牙利雪藏松阪豬-1000元(大份量)(含附餐、菜盤、湯底)
別看到菜單就覺得利斯打錯價格，目前"上官木桶鍋"正在活動中，點上中份的直接升級為大份的份量
油花比例完美的匈牙利雪藏松阪豬，肉質不腥有彈性，難怪會成為匈牙利國會定為國寶級的豬肉
大胃王四人套餐-自然牛雪花牛肉100盎司-4000元
(含小龍蝦四隻加贈蛤蜊、2份菜盤、4份附餐、鍋底)
100盎司的雪花牛肉看起來、拍起來都無敵壯觀，頓時之間懷疑這四個人吃得完這一大盤嗎?
每一片皆切得有些厚度，所以煮進鍋內肉不散不爛
"上官木桶鍋"所使用的肉為原料肉，不經過加工，因此每一片片的牛肉肉質紋路皆有所不同
雪花牛的色澤較鮮紅，肉質口感是緊實又帶豐富的油花，看來附餐應該先擺在一邊，先把這盤肉給解決完再說XD
大胃王四人套餐-小龍蝦四隻加贈蛤蜊-4000元
(含以上100盎司牛肉2份菜盤、4份附餐、鍋底)
四人套餐不僅僅只有100盎司的牛肉而已，還有完整的四隻小龍蝦
雖然名稱為小龍蝦，但其實個頭已經比一個成長女性的手掌還大
龍蝦若是煮的時間恰到好處肉質其實輕輕一剝即會殼肉分離
龍蝦肉飽滿緊實還有濃郁稠稠的龍蝦膏，一人可以吃到一隻實在滿足
甜蜜痛風鍋2~4人享用-3888元
(含附餐、湯底)
喜歡海鮮的朋友來"上官木桶鍋"一訂要點上他們家的痛風鍋系列， 這可是"甜蜜痛風鍋"的創始店
一艘船上有野生大龍蝦、大干貝、大小草蝦、天使紅蝦、花蝦、海大蝦、汶萊藍蝦、蛤蜊
干貝
單看一艘船可能沒感覺，找個人來比較一下是不是發現這艘船的蝦量意外的驚為天人
難怪名稱為"痛風鍋"，近40隻的蝦子吃完膽固醇也可能直線上升吧XD
很多人從外觀看不太懂蝦子的品種，特別請店家幫忙介紹一下
從左至右分別為大草蝦-天使紅蝦-花蝦-海大蝦-小草蝦-汶萊藍蝦
其中天使紅蝦肉質並沒有粉感，喜歡大草蝦的肉質很有彈性，花蝦的蝦膏甚多，以上海鮮新鮮吃得見
煮蝦的秘訣就是先煮蝦頭，等待蝦身漸漸轉色熟後即可食用
日本A5特級霜降和牛鍋-3600元(18盎司升級24盎司)
(含附餐、菜盤、湯底)
九州為產地的佐賀牛，是排列日本第4至第5名的日本和牛
特級霜降牛肉是接近牛小排的位置為肋眼的前端 ，油花分布的均勻，猶如大理石一樣美麗
口感人嫩香甜，帶著奶油香氣，雖然價值不斐但許多饕客還是願意買單，就為品嘗這高等級的美味
A5和牛只要放入在滾燙的鍋底三秒，色澤呈現粉色玫瑰就可撈起
肉質放入嘴裡一下就劃開，用入口即化來說誇張了點，但的確放入口中咀嚼個幾下便能下嚥
可以先涮一片吃個原味看看，接下來可以撒點玫瑰鹽試試，更能帶出日本和牛的甜美
飯後甜點有六款可以做選擇，利斯自己是選了美味加棒像是巧克力雪糕那樣
後記:這次來板橋"上官木桶鍋"吃的都是山珍海味，吃得滿足又飽足
倘若4~8人前來是最能夠點上豪華分享餐、可以吃到肉盤以及海鮮
若是單人前來或是雙人也有平價一點的套餐鍋可以選擇，一個套餐300元起跳
永和與板橋的"上棺木桶鍋"為同一個經營團隊的，若要吃到上述所呈現的品質與餐點，來這兩個地方準沒錯啦
另外目前"上棺木桶鍋"有推出外帶圍爐套餐，提供以下資訊給大家這個年節做參考囉
上官木桶鍋 板橋店地址:新北市板橋區館前東路26號2樓
上官木桶鍋 板橋店電話:02-2952-0000
上官木桶鍋 板橋店營業時間:11:00~23:30
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