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美食

#Healthy Life:從「調整甜度」開始,教你如何健康喝手搖

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更新於 2019年01月25日09:46 • 發布於 2019年01月25日09:00 • alice

有多種口味、可以自由選擇配料的手搖飲料是許多人每天用來犒賞自己的獎賞。不過,手搖飲料中所含的果糖、化學香精等都會影響身體健康,想戒掉手搖只喝水又非常痛苦,偶爾還是想喝這些好喝的手搖飲料怎麼辦呢?或許你可以從調整甜度、配料開始,來減輕身體的負擔,手搖也能喝得開心又健康。

甜度調整
許多人每天一定要來一杯手搖飲料,是為什麼呢?當我們喝下含糖分的飲料,就會活化大腦的「獎賞路徑」,產生愉悅、興奮的感覺,這就是為什麼許多人會對手搖上癮的原因。

手搖要喝的健康,最簡單的當然就是從「調整甜度」開始,一杯全糖的飲料大約含有17顆方糖,等於85公克糖,從全糖、半糖改為無糖,一開始可能有些不習慣,不過這是為了弱化你對糖份的依賴,減少人工的甜味劑,也能幫助味覺重新校準,更能嚐出食物的自然原味。

不加點配料
珍珠、椰果、芋圓等等香甜又有嚼勁的加點配料是許多人的最愛,不過這些配料的主成分通常就是澱粉,再加上這些配料為了增加風味,通常會浸泡在糖水中,除了飲料本身的甜度之外,又加上配料,整杯飲料就會變得過甜。

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Puri Supplier F&B(@purisupplierfnb)分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 24 日 下午 6:44 張貼

所以在點手搖飲料時,除了調整甜度之外,建議不要加點配料。捨棄不掉配料、追求口感的人們,可以選擇添加愛玉、寒天等熱量較低的配料,既可以維持口感,又降低熱量。 

選擇新鮮水果類飲料、果汁
由新鮮水果現榨的果汁、飲料,除了可以藉由水果中的自然甜味,降低飲料甜度外,果肉的纖維也能幫助腸胃蠕動。

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Crazy Rays Beverage Depot(@cr_beverage_depot)分享的貼文 於 PDT 2018 年 4月 月 7 日 下午 8:24 張貼

不過在挑選水果類飲料時,要多注意店家製作飲料的做法,某些店家會在果汁中再次添加果糖,還有不挑選調味茶飲,例如:葡萄柚綠茶、蔓越莓綠茶等飲料是用果醬所沖泡,同樣含有高熱量與高糖份。 

份量選擇

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Boba Lab(@mybobalab)分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 24 日 下午 1:26 張貼

當你在想喝手搖時,真的口渴,還是單純嘴饞呢?買了一大杯,其實根本喝不完,單純覺得大杯比較划算就買了呢?若只是嘴饞的話,建議可以點份量較少的中杯,就能解嘴饞了;另外,貪小便宜的心態,不只是浪費,對健康來說更是扣分,為了自己的健康著想,下次點手搖時,選中杯吧! 

延伸閱讀:
擺脫甜蜜的滋味:學會區分糖的種類、對健康的影響,也別疏忽最關鍵的「攝取量」

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