「拚浮誇！」　金箔燒肉、棉花糖壽喜燒PK火焰秀

火鍋打破傳統吃法，拚誰更浮誇。有火鍋業者把有豐富油脂的肉品，端到桌邊上演火焰炙烤秀，烤過的肉片再涮一下，味道更有層次!還有火烤吃到飽業者，推出跨年限定版肉品，把一大片金箔，蓋在燒肉塔上，超浮誇。

燒肉山端上桌，蓋上一大片金箔，就像黃袍加身，最上面這層，是澳洲M9和牛，從裡到外貴氣逼人，火鍋燒烤兩吃吃到飽，價格1千出頭跟平常價格一樣，但金箔燒肉山成本高，每桌限點一次，跨年和過年期間才有。

民眾：「金箔燒肉滿奢華的。」

不像男孩吃肉吃飽最重要，女孩講究擺盤高顏值，旁邊鍋子上放巨大棉花糖，看似甜點，淋上烏龍茶當基底的醬汁，甜鹹滋味療育少女心，棉花糖壽喜燒平日午間限定，5百多肉類任你吃。

民眾：「因為是烏龍茶的部分，所以就好像回甘就覺得滿甜的，棉花糖我覺得女生很喜歡耶就一開始拍照錄影的話。」

業者黃宏裕：「午間的時候他做休息，他可以看到這種棉花糖，會讓心情覺得很好，客人的反應也滿踴躍的，大概差不多2到3成，業績有成長這樣子。」

火鍋業者李鵬輝：「各位好幫你們做炙燒肉品。」

安格斯黑牛，炙燒後逼出閃亮油脂，邊邊微微捲起，桌邊火焰秀，不只飄香氣視覺更衝擊。

民眾：「會多一個炙燒的香味，在燒的時候，多餘的油脂也會被逼出來，吃起來也不會那麼油膩。」

每盤加30元肉先炙燒再下鍋，除了牛小排黑牛，油脂偏多的五花肉、梅花豬，也是炙燒首選。

火鍋業者李鵬輝：「油先燒香肉脂先封著，高溫料理的食材，經過梅納反應，它可以帶予肉甜跟香。」

大文蛤、鮮蝦海鮮套餐，不到5百隨餐附金箔清酒，讓湯頭多了酒香，金箔碎片也更有尊榮感，歲末年終火鍋比浮誇，還有金箔點綴招財喜氣又奢華。