隨著飲食健康議題越來越受到重視，素食是愈來愈受到民眾的歡迎。這天在西螺鎮新天宮廟埕舉行的素食小夜市的活動，吸引了很多民眾參與。這個活動已經連續辦理5、6年的時間了，一開始是由北部的素食業者自己來做，慢慢地吸引了愈來愈多不一樣的素食業者來參與，希望給吃素的民眾有更多的料理選擇。民眾排隊等好料。這天在西螺新天宮廟埕外舉辦了一場素食小夜市的活動，不管是茹素者，或是葷食者，都來到現場品嘗各種食物。
▲西螺鎮新天宮廟埕舉行的素食小夜市的活動，吸引了很多民眾參與。記者 謝沂辰/攝
這個活動的發起，源自於一名華僑，他很喜歡台灣的夜市文化，但是因為他吃素，逛夜市時都無法好好來買食物吃，所以才想到來辦一個素食夜市。素食小夜市不只在雲林舉辦，而是全台灣走透透的巡迴活動，目前已經舉辦5.6年的時間了，店家也從一開始的7、8間，成長到現在20多間，他們希望藉由這個活讓吃素的民眾可以有更多的食物選擇。
現在是愈來愈多人來吃素，但是在食物的選擇上相較下還是比較少，相信這次的素食小夜市對於吃素的民眾而言是一件相當幸福的事情。