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排到得發號碼牌!「阿全碗粿」初三重新營業 顧客湧入

TVBS

更新於 2025年01月31日05:21 • 發布於 2025年01月31日05:00 • 盧品皓 徐記宏,徐克誠
圖/TVBS

大年初一的一場大火,燒掉位在台南府前路的百年名店「阿全碗粿」,店面還在燒,老闆馬上租下友愛街新店面,趕在初三早上六點順利重新營業,現場湧入顧客,甚至排到要發號碼牌。

圖/TVBS

Q彈碗粿裡面滿滿餡料,員工忙碌的把一顆顆裝進盒子裡,另外一邊舀著熱呼呼的魚羹湯,三、四名員工雙手幾乎沒停過,因為排隊人潮越來越多。

阿全碗粿員工:「好,這給你,因為怕會去擋到別人,抱歉啦。」

隊伍已經排到隔壁民宅,一時消化不了人潮,趕快發出號碼牌,就怕影響鄰居進出,這裡就是台南百年名店「阿全碗粿」,除夕當天府前路的原店址被燒毀,花不到兩天,就在200多公尺外的友愛街重新營業。

民眾:「聽說很有名,來這邊吃吃看,火災的關係所以移到這邊來支持一下。」

民眾:「他們有被燒掉,剛好有移位置捧場一下(從哪裡來)從台北下來。」

老闆的恢復營業速度快到驚人,讓來朝聖的顧客們相當佩服,還有民眾特地從台北南下,就是要來支持老店,老闆火災當下就在四處尋找新店面,不停趕工成功在31號初三早上六點恢復營業,從小吃到大的老顧客,還笑說這場火災讓他們越燒越旺。

民眾:「越燒越旺(越燒越旺喔,妳吃很多年了嗎)從小就在這邊吃了(口感如何)很好。」

老闆:「所以一火災的時候,我就在想說以後的路怎麼走,一定要找可以再賣的地方,我就開始在搜尋了,火災的時候,我們就開始在整理,簡單來講就是浴火重生吧。」

老闆臉上終於露出笑容,更說是浴火重生,雖然大火燒毀辛苦經營的店面,不過迅速重新開張,老闆不讓台南人的老滋味消失。

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