廚房料理難免產生油煙，為了保持廚房的乾淨衛生，需要定期清潔與保養櫥櫃，此外，台灣氣候潮濕，加上廚房位於水區，很容易就會發霉，櫥櫃的防潮也是不可或缺，這篇百小編就要帶你櫥櫃清潔、保養、防潮一次看！
櫥櫃清潔—每次使用完以濕布擦拭，避免強酸強鹼與鋼刷菜瓜布
櫥櫃的清潔分成檯面、門片與櫃內三個部分，一般來說使用完畢後以抹布沾濕擦拭即可，如有斑點可用中性清潔劑擦拭再以清水擦拭乾淨，切記不可使用強酸和強鹼清潔劑及香蕉水、松香水等高揮發性溶劑擦拭，也要避免使用較粗的材質如菜瓜布、鋼刷等擦拭，否則容易刮傷櫥櫃。
★特別注意：如果在人造石檯面上打翻醬油等深色液體，應立即擦拭避免造成檯面吃色。
櫥櫃保養—特殊材質、五金以噴蠟、精油保養
一般櫥櫃只要勤勞擦拭，保持乾燥就能維持不錯的狀態，但某些材質用濕布擦拭容易留下水痕如鋼琴烤漆/結晶鋼烤/水晶板等，就建議濕擦後再乾擦，並定期用棉布搭配家具噴蠟保養，而實木/實木貼皮在油污、髒污去除後則可以乾布搭配防潮保養精油擦拭表面維持木紋質感。另外，櫥櫃收納五金也是保養的重點，若開啟時覺得卡卡的，可上蠟或潤滑油保養維持使用順暢度。
★特別注意：
1. 無論櫥櫃的那個部分與材質都要注意避免高溫侵蝕，如熱鍋、熱水壺直接與檯面、門片接觸，料理食物時也應該在砧板上而不是在檯面上，避免損壞櫥櫃與檯面，造成後續清潔與保養的進行。
2. 檯面平時保持乾燥，免得門片被檯面上流下來的水浸泡，長時間下容易變形。
櫥櫃防潮—確保乾燥與通風
關於櫥櫃的防潮，重點就是保持乾燥與通風，這對檯面來說相對簡單，但櫃內因為加上門片與靠牆而設這兩個因素，讓執行的難度變得較高。應從櫃體的材質挑選與製程就需要注意，首先製成廚櫃的櫃體（也稱桶身），材質大致可分為木心板、塑合板、不鏽鋼等。其中木心板和塑合板桶身較容易受潮，適合用於上方的吊櫃，而不鏽鋼的桶身具有防水、防腐蝕的功能則建議用於有裝置水槽的底櫃，並且注意櫥櫃下方也不要緊貼地面避免引起櫃內反潮。此外，也可在裡面鋪上防潮墊維持乾燥。
★特別注意：冬天陰雨或是梅雨季節時應注意廚房濕度，當門板、櫃內有水份應及時擦拭與使用防潮劑。
