返鄉青年用鏡頭行銷東山美食

記者翁聖權∕東山報導

由兩位返鄉青年張威展及盧彥守自發性推動的「點亮東山美食」計畫，利用影片行銷在地小吃。他們兩人九日在東山國中舉辦「東山紀錄首映會」，希望吸引眾多食客前來品嘗美食，為東山區店家帶來商機。

張威展及盧彥守指出，這項計畫始於幾位朋友的共同願景，他們以自身從事飯店業多年的專業知識，以及對東山在地美食的熱愛，決心透過影片介紹東山的鴨頭、肉丸、豆花、沙鍋魚頭等特色美食，並探訪這些美食背後的故事。

東山區除了以鴨頭聞名外，還有許多隱藏版美食，例如張威展開設的原汁排骨湯及土雞肉飯小吃店，深受當地人喜愛。盧彥守則辭去在外地的工作，回鄉開設素食小餐廳，透過網路平台積極分享東山的美食、旅遊景點及料理製作，希望引起更多人對東山的興趣與認同。

市長夫人劉育菁表示，市長黃偉哲對於這些返鄉青年的努力，給予高度肯定，強調市府將積極支持類似計畫，推廣台南卅七個行政區的在地特色，激發當地產業活力。

東山區長呂煌男說，東山位於台南，是平原與山地交會的地區，四季皆有豐富的農產，包括水稻、甘蔗、洋香瓜、椪柑、柳丁、龍眼、咖啡、荔枝和芒果等。除了農產豐富外，東山以其知名美食「東山鴨頭」聞名全台。