香氣十足的特濃雞白湯，與食材熬煮更能襯托美味，蓄勢待發的鮮甜口感，早已迫不及待等候品嚐，只想給您最美好的味道、最健康的選擇！「千代暮鍋物」隱身於基隆市義二路的巷弄內，不但口味獨特，而且重視健康養生，湯頭選用桂丁雞熬煮，延伸出白玉豆乳味噌湯、特濃雞白湯、麻辣湯等，再搭配池上米、蕎麥麵、乾燥烏龍麵等主食更滿足，套餐包含前菜、主餐、飲料到甜點，堅持用真材實料打動客人的心，整體價格十分划算！
二樓古樸優雅的日式包廂裡，散發著淡淡的榻榻米香，在此悠閒吃鍋話家常，感受特有的日式風情，讓吃鍋變成一種享受。一樓部份則以個人鍋的座位設計為主，吧台同時提供各式各樣的啤酒，在吃鍋之餘也能盡情暢飲。
▲時尚工業風的一樓環境，吧台提供各式啤酒。
▲二樓空間寬敞舒適，有如置身日本街屋。
▲沉靜優雅的包廂環境，獨享難得悠閒。
▲店內許多角落都是打卡好去處，展現日式風情。
融入食補概念，「特濃雞白湯」以桂丁雞精燉而成，湯頭味道濃郁無須多加調味，可先喝湯再放入原型食材燙煮，自然養生的口感，喝起來純厚不死鹹。其它還有「日式柴魚昆布」、「壽喜鍋」及「麻辣鍋」等，讓大家有不同口感體驗。
▲特濃雞白湯選用桂丁雞熬煮，不但濃純香更講究養生。
▲麻辣湯頭加入許多花椒、辣椒及香料調配，濃郁又辣得恰到好處，適合重口味的饕客。
有好湯自然就不能少了優質肉品，選用附有生產履歷的「究好豬梅花豬」，在健康飼料的餵食之下，肉質格外鮮甜無腥味，猶如台灣版的伊比利豬，整體評價相當高，做成鍋物料理最能吃出原味。
▲究好豬梅花豬，色澤鮮紅相當美味！
「美國頂級雪花牛」本身油花豐富，下鍋輕涮幾秒即可食用，粉嫩狀態的外觀，在口中綻放油香口感。7盎司到15盎司的份量，還有日本A5和牛紐約客、日本國產頂級F1沙朗等食材坐鎮，令人吃了大呼過癮！
喜歡吃海鮮的話，還可以單點加料更豐盛，像是金目鱸魚片、基隆本港現流小卷、北海道生食級干貝、鮭魚片等食材皆為上上之選，飽滿多汁鮮甜爽口，吃得到海洋究極原味。
▲美國頂級雪花牛，油花分佈十分漂亮。
▲金目鱸魚片，鮮甜自然的口感入口即化。
▲台灣土雞新鮮柔嫩，吃起來富含彈性。
精緻前菜不定期更換，每次來都有不一樣的新鮮感，來自日本的水雲醋以沖繩海藻製作，加入螢光烏賊更鮮甜可口。一旁還有厚實鬆軟的明太子玉子燒，加上精心調味的魚乾，為即將上桌的主菜做好準備！
▲玉子燒加上明太子，厚實鬆軟香甜可口。
▲鍋物除了常見的烏龍麵、白飯外，還有健康滿分的蕎麥麵可選，份量剛剛好！
▲特製醬料香濃夠味，沾什麼都好吃！
最後再以甜點劃下完美句點，「荔枝冰淇淋」、「焦糖烤布蕾」、「黑糖奶酪」好看又好吃，多樣口味亦不定期變換，在用餐之後去油解膩一番！
▲吃飽喝足怎能錯過飯後甜點呢？店家提供百變口味的甜點選項，讓人眼睛為之一亮。
▲焦糖烤布蕾帶著微微脆度吃起來更香濃。
▲各種飲料與氣泡調飲風味獨具。
以健康美味為依歸，同時注重質感與新鮮度，讓湯頭與食材兩全其美，「千代暮鍋物」的好品質有目共睹，來到基隆想吃好鍋，當然就要來此細細品嚐！
千代暮鍋物
商家地址：基隆市義二路2巷9號1樓
商家電話：(02) 2428-9658
粉絲專頁：https://reurl.cc/Ny2Qzp
營業時間：11:30-23:00 (依店家公告)
停車資訊：信二立體停車場
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