桃園山焙｜百年茶行傳承與創新 「茶葉現磨現沖」鮮萃好茶

2019年崛起的新興飲料店，以自家茶行的茶葉現磨現沖出杯杯好茶，傳承百年茶行，以現代萃取方式，將泡茶這門藝術完整呈現於飲品中。鄰近桃園火車站，位於桃園市成功路上的山焙旗艦店，主打茶葉現磨現沖，山焙傳承於百年茶行「台灣三億茶」，所有飲品皆採用百分之百台灣原味茶，以茶為主要元素來設計，使用六種茶葉基底，分別是山焙黑金、墨赤紅茶、金烏厚茶、赤龍紅茶、春花青茶、羅賓紅茶，注重於「沖茶」方式發揮出原始茶葉的味道。

一樓及二樓都有座位可以內用

▲一樓內用座位

櫃台前擺放一罐一罐的茶葉，裡面都是分裝好固定的克數，方便製作飲品時拿取，也有提供給客人試聞。

羅賓黑奶蓋
奶蓋是選用台灣黑糖、海鹽、特級鮮奶油打發而成的，最後撒上古早味傳統的手工椪糖，鹹甜的奶蓋中喝得到脆脆的椪糖，口感豐富。黑奶蓋系列可隨意搭配五種基底茶：墨赤、赤龍、金烏、春花、羅賓，每一種茶搭配都帶有不同感受，這杯是搭配青焙的羅賓紅茶，來自南投魚池鄉的紅玉紅茶，帶點肉桂薄荷香氣。

春花丁丁
丁丁是山焙的水果茶，由山焙嚴選當季水果所組成，並且將其切成水果丁，每口都喝得見新鮮果粒，可以搭配春花青茶或墨赤紅茶。由於每季水果不同，因此每季丁丁系列都會推出不一樣的風味。這杯的基底茶是春花青茶，也就是四季春，茶色琥珀，入口天然濃郁蜜香。

金烏厚茶
台灣南投凍頂山茶種，為台灣的特色茶種，金黃色的茶湯，烏龍茶界的金牌傳說，茶味厚實飽滿，精焙過後帶濃厚果酸香。

墨赤奶茶+白玉珍珠
山焙的奶茶都是茶味比較重的，可以免費加一份白玉珍珠，這杯基底是墨赤紅茶，產地來自南投杉林溪，由老茶師獨門烘焙製成，入口先帶醇厚紅茶蜜香，入喉有著淡淡焦香的層次感。

金屋藏嬌
以壺沖方式沖泡，現場都要稍等5-10分鐘，可以先打電話預訂，這杯金屋藏嬌是凍頂烏龍加上東方美人茶搭配而成。

在飲品的製作方式，以萃茶機萃取及茶壺壺沖方式沖茶，跳脫傳統手搖店煮茶方式，山焙使用「霧萃工法」，瞬間磨碎、高溫、高壓萃取，使茶葉精華如迷霧般釋放於茶湯中。

▲菜單
【山焙 Sunbay TEA BREW 桃園旗艦店】
店家地址：桃園市桃園區成功路一段7號
店家電話：03-3336222
營業時間：上午11:00 - 下午10:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3Bq3Bx4
加盟專線：0902289889
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