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剝柚皮苦手必看!農業部傳授「剝柚三妙招」,輕鬆製作柚子盅、柚子帽~

眾所期待的柚子季來啦~每逢中秋前後便是柚子的產季,文旦、紅柚、大白柚、西施柚及蜜柚等,果肉柔軟又多汁,各個種類的柚子都讓人垂涎三尺,唯獨要先剝下厚厚的皮才能享用的這點,讓許多人望之卻步;農業部及農糧署日前傳授「剝柚三妙招」,簡單三方式可以輕鬆剝皮,盡情享用美味juicy的柚子。

Photo:iStock.com

中秋月圓「柚」飄香~剝柚三妙招筆記起來,準備好大嗑當令「鮮美柚子」!

台灣的新北、苗栗、雲林、臺南、宜蘭及花蓮等地都有種植柚子,其鮮甜多汁受到許多人的喜愛,每到中秋前後,恰逢其產季之時,因此在中秋節吃柚子也變成了習俗之一。不僅受到風俗習慣影響,柚子含有的豐富營養素,也成為食療聖品:豐富的維生素C有助於降低血液中膽固醇,飽含鉻、鉀等微量天然元素,有助於降低血壓&血糖及血栓的發生,只要不過量食用保證益處多多,也難怪每到柚子的產季總是熱銷了~

▼不僅柚子果肉好處多,柚子皮也有許多用途!

聰明生活妙用 柚子皮好處多多 #好吃驚 😲    天然ê上好 柚子吃完~柚皮先別急著丟! 教您如何利用柚皮製作萃取液 變化出各式家事清潔小幫手💪 1⃣柚子皮…

Posted by 鮮享農YA - 農糧署 on Thursday, September 23, 2021

儘管柚子美味,又有風俗習慣及營養價值高的好處加身,但因為剝去柚子皮實在麻煩,也有許多人因為剝柚卡關而放棄品嚐,或是因為剝的過程中方法不對,導致果肉四散、帶微苦澀,但這未免太可惜;農業部及農糧署日前就有針對輕鬆剝柚子的方法進行傳授,你也是剝柚子的苦手?那你一定要把這輕鬆剝去柚子皮的三個方法筆記起來,趁著時逢產季大嗑柚子吧~

迎接柚子季!一起來剝柚! 大家俗稱的柚子大多是指文旦 但文旦只是柚子的其中一種唷!😮 柚子可分為文旦、紅柚、大白柚 西施柚及蜜柚等各具特色😋 …

Posted by 鮮享農YA - 農糧署 on Sunday, September 3, 2023

📌方法一:傳統剝柚術

  • 切頭側面劃5刀
  • 沿痕剝開與皮分離
  • 撕薄膜剝果肉

這樣的方法可以做成柚子帽!

柚子皮的柑橘香氣可能讓毛小孩感到不適,千萬不要因為可愛就讓家中的貓、狗戴柚子帽~

📌方法二:美觀剖半術

  • 中間橫割一圈
  • 用湯匙將上下挖出
  • 撕薄膜剝果肉

這個方法可以做成柚子盅,拿來招待親朋好友非常適合,也可以為生活增添儀式感~

中秋就是要吃柚子! 剝柚子除了傳統的柚子帽,你試其他方法嗎? 小編特地拍了三招剝柚法,最後一招方便又快速,可以很輕易的將白色薄膜脫離,果肉乾淨溜溜才不會有苦味唷~ 想知道就一定要把影片看到最後🎞 110年全臺各地區文旦柚禮盒預購清單👇 https://pse.is/3nemkb

Posted by 農業部 on Monday, September 13, 2021

📌方法三:刀削柚皮術

  • 切頭去尾削外皮
  • 中間橫切兩半
  • 簡單撕膜果肉取出

削下來的柚子皮可以做成各種料理,或是製作清潔液、防蚊液等用途也相當適合,直接丟掉太可惜!

學會怎麼剝柚子了嗎?不妨馬上來嘗試看看吧~

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完整文章這邊看:剝柚皮苦手必看!農業部傳授「剝柚三妙招」,輕鬆製作柚子盅、柚子帽~

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