眾所期待的柚子季來啦～每逢中秋前後便是柚子的產季，文旦、紅柚、大白柚、西施柚及蜜柚等，果肉柔軟又多汁，各個種類的柚子都讓人垂涎三尺，唯獨要先剝下厚厚的皮才能享用的這點，讓許多人望之卻步；農業部及農糧署日前傳授「剝柚三妙招」，簡單三方式可以輕鬆剝皮，盡情享用美味juicy的柚子。
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中秋月圓「柚」飄香～剝柚三妙招筆記起來，準備好大嗑當令「鮮美柚子」！
台灣的新北、苗栗、雲林、臺南、宜蘭及花蓮等地都有種植柚子，其鮮甜多汁受到許多人的喜愛，每到中秋前後，恰逢其產季之時，因此在中秋節吃柚子也變成了習俗之一。不僅受到風俗習慣影響，柚子含有的豐富營養素，也成為食療聖品：豐富的維生素C有助於降低血液中膽固醇，飽含鉻、鉀等微量天然元素，有助於降低血壓＆血糖及血栓的發生，只要不過量食用保證益處多多，也難怪每到柚子的產季總是熱銷了～
▼不僅柚子果肉好處多，柚子皮也有許多用途！
聰明生活妙用 柚子皮好處多多 #好吃驚 😲 天然ê上好 柚子吃完～柚皮先別急著丟！ 教您如何利用柚皮製作萃取液 變化出各式家事清潔小幫手💪 1⃣柚子皮…
Posted by 鮮享農YA - 農糧署 on Thursday, September 23, 2021
儘管柚子美味，又有風俗習慣及營養價值高的好處加身，但因為剝去柚子皮實在麻煩，也有許多人因為剝柚卡關而放棄品嚐，或是因為剝的過程中方法不對，導致果肉四散、帶微苦澀，但這未免太可惜；農業部及農糧署日前就有針對輕鬆剝柚子的方法進行傳授，你也是剝柚子的苦手嗎？那你一定要把這輕鬆剝去柚子皮的三個方法筆記起來，趁著時逢產季大嗑柚子吧～
迎接柚子季!一起來剝柚! 大家俗稱的柚子大多是指文旦 但文旦只是柚子的其中一種唷!😮 柚子可分為文旦、紅柚、大白柚 西施柚及蜜柚等各具特色😋 …
Posted by 鮮享農YA - 農糧署 on Sunday, September 3, 2023
📌方法一：傳統剝柚術
- 切頭側面劃5刀
- 沿痕剝開與皮分離
- 撕薄膜剝果肉
這樣的方法可以做成柚子帽！
柚子皮的柑橘香氣可能讓毛小孩感到不適，千萬不要因為可愛就讓家中的貓、狗戴柚子帽～
📌方法二：美觀剖半術
- 中間橫割一圈
- 用湯匙將上下挖出
- 撕薄膜剝果肉
這個方法可以做成柚子盅，拿來招待親朋好友非常適合，也可以為生活增添儀式感～
中秋就是要吃柚子！ 剝柚子除了傳統的柚子帽，你試其他方法嗎？ 小編特地拍了三招剝柚法，最後一招方便又快速，可以很輕易的將白色薄膜脫離，果肉乾淨溜溜才不會有苦味唷～ 想知道就一定要把影片看到最後🎞 110年全臺各地區文旦柚禮盒預購清單👇 https://pse.is/3nemkb
Posted by 農業部 on Monday, September 13, 2021
📌方法三：刀削柚皮術
- 切頭去尾削外皮
- 中間橫切兩半
- 簡單撕膜果肉取出
削下來的柚子皮可以做成各種料理，或是製作清潔液、防蚊液等用途也相當適合，直接丟掉太可惜！
學會怎麼剝柚子了嗎？不妨馬上來嘗試看看吧～
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完整文章這邊看：剝柚皮苦手必看！農業部傳授「剝柚三妙招」，輕鬆製作柚子盅、柚子帽～
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