私藏酒窖尊榮計畫 訂製頂級品味：時光食旅

在後疫情時代，拎著行李箱在異國旅店間穿梭，已成為無法說走就走的想望。那麼，如何將時間花在對的地點、對的當下、對的遇見 - 這個實際又浪漫的大哉問，成為私藏酒窖 2021 年成就「時光食旅」的靈感繆思。身為烈酒品牌領銜者之一，格蘭父子洋酒集團針對喜愛威士忌的品飲者，量身打造的微醺組織：私藏酒窖，每年致力於創造更多令人難忘的客製化服務，從餐食的搭配、品酒的儀式感、至住房的大小細節，將體驗訂製為被慎重賦予的禮物，一旦嘗試，很難不耽溺其中。

文華東方與私藏酒窖攜手  打造頂級舒適格蘭菲迪私藏套房

走進台北市敦化北路的靜謐角落，私藏酒窖這次以單一麥芽威士忌品牌格蘭菲迪作為聚焦點，與文華東方進行一場菁英會員專屬的「時光食旅」。一踏進行政文華尊榮套房，從專人Room Service調製迎賓調酒開始，就令人感受到絲絲入扣的細緻服務。小細節從住房的備品、迷你而豐富的mini bar、特意挑選過的格蘭菲迪鑑賞攻略與《凝視 齊柏林：台灣的四維空間》攝影集，在在顯現格蘭菲迪擅長堆砌文化氛圍的絕佳品味，搭配上整體空間使用的藍絨布與格蘭菲迪最具辨識性的鹿頭符號，簡約中挟帶設計感，無論想短暫擺脫塵世的紛擾、獲得療癒休憩，還是與家人摯友共享微醺的私密時光，在這間格蘭菲迪私藏套房，都能獲得絕對滿足。

Bencotto 鬼才主廚量身定制  專屬於高年份威士忌的味覺饗宴

在文華東方安排好的前提之下，一到晚餐時間更是夢幻時光。獲得米其林餐盤推薦與義大利紅蝦評鑑兩叉的義式餐廳 Bencotto，鬼才主廚 Iacopo Frassi 為格蘭菲迪旗下數支高年份酒款，設計一整套充滿味覺巧思、驚艷老饕的食尚菜單：從前菜香烤布里歐，就祭出格蘭菲迪26年干邑桶單一麥芽威士忌，開啟味覺華麗優雅的前奏，干邑桶迷人活潑的橡木桶氣息，入口後充滿奶油與椰子香的飽滿圓潤，帶出布里歐的蛋香與熟成火腿的油脂感，讓入口的第一道就令人食慾大開；為了延續26年干邑桶帶來的美好尾韻，第二道爐烤北海道干貝，以新鮮食材為主體，配上黑蒜、醃漬洋蔥與酥炸過的羽衣甘藍，搭配同一款26年干邑桶，讓海的鮮味與酒液的甜感合而為一，尾韻悠長綿密。

主廚 Iacopo Frassi 這次為私藏酒窖菁英會員設計的餐點風格，為了與高年份的單一麥芽威士忌相互輝映，整體取向比平時更加溫暖與渾厚，另一道以格蘭菲迪12年入菜的酒漬鴨肝，上桌時有專人做高湯注入的服務，熬了48小時的高湯清香而濃醇，此時搭配格蘭菲迪30年，融合餐點的煙燻香氣，酒與餐的融合帶出多層次的口感變化，最後品嚐鴨肝的同時，甜美雪莉桶所具備的熱帶水果甜感，呼之欲出。

主菜之前，充滿義式風味的手工義大利麵餃佐濃郁的卡斯特馬諾起司醬汁，搭配格蘭菲迪30年波本桶原酒，細膩的花香襯著起司的濃郁，使複雜誘人的橡木桶香氣更為顯著。重頭戲的主餐澳洲和牛油脂均衡，口感豐腴而不膩，鮮美的肉汁在口中與格蘭菲迪30年雪莉桶原酒交會，高達54%的濃烈酒香，讓這套餐搭酒的精彩程度拉到最高峰，最後以格蘭菲迪40年佐黑巧克力蛋糕收尾，入了格蘭菲迪12年的黑巧克力蛋糕，以巧克力慕斯、巧克力球、海綿蛋糕錯落形成一座餐盤中的可可花園，與格蘭菲迪40年原本具備的濃烈果乾氣息、烘焙咖啡與苦甜可可達到濃烈與甘甜的和諧，為這場量身定制的耽美饗宴劃下令人難忘的句點。

看見．齊柏林基金會 x 格蘭菲迪攜手合作  為菁英會員帶來動容的文化食旅

品嚐豐富餐酒搭的同時，私藏酒窖這次特別與看見．齊柏林基金會攜手合作，要將文化帶入生活，透過看見．齊柏林基金會的視角，深入了解台灣的美好。除了客房內備有《凝視 齊柏林：台灣的四維空間》攝影集，讓賓客在房內小酌的同時，透過視覺與想像力的飛馳，體驗金馬獎得主齊柏林鏡頭底下，各種山岳與地形之美 ; 在餐廳品嚐精緻餐點的同時，也透過看見．齊柏林基金會分享的動人影片與精彩作品牆，為飲食記憶增添深刻的文化烙印 - 在無法自由出國的日子裡，雙品牌擁有共同的視野與目標，以異國頂級旅遊的規格，創造集文化飲食、感官享受於大成的高質感服務，像是歷經一場既熟悉又新奇的旅程，細細感受每一環節的品味典藏，完成每一趟專屬於自己與私藏酒窖之間的，時光食旅。