父母親可以放鬆度假的天堂－翰品酒店花蓮（餐飲一覽）

先前的文章提到了小編入住翰品酒店花蓮的硬體分享（點我），而這篇則是小編在這裡，吃到欲罷不能的故事，我原本以為先前住過的一些台灣的酒店／民宿裡，已經見識很多「超怕客人餓到」的酒店／民宿，殊不知原來是我太自大！翰品酒店花蓮真真實實的讓入住的房客，從一早吃到宵夜沒有停…想知道到底有多誇張？請繼續把小編的這篇體驗文看下去。

早餐介紹（供應時間：06:30～12:00）

早上6點半的時候，小編準時出現在餐廳門口準備用餐，因為當天我安排了早上八點要去騎車，所以行程相當緊湊，因此也很遺憾只吃了點輕食就離開（運動前不宜吃太飽），但仍是把我個人認為有特色該吃一輪的全吃了才走…在這個時候，也特別慶幸我的胃容量與一般人不同。

光是稀飯的選項就有紅豆粥、白粥、香菇瘦肉粥三種選擇，因為小編前一天實在吃太飽，所以就簡單吃了一碗香菇瘦肉粥，雖然看起來好像口味會很重，但事實上湯頭非常清爽，也吃得出飯粒的口感，感覺上是非常好消化一道。

搭配白粥的醬菜、小菜類選擇也不少喔！也難怪小編看現場的長輩們，個個表情滿足的在位子上用餐。

人都是有私心的，小編喜愛這裡的西式早餐，總是覺得道道做得特別用心，而小編在晚餐時間恰好遇上主廚，他相當細心的介紹每季菜色的設計，以及菜色與現場餐廳的氛圍的搭配。法式土司做到恰到好處，外表微酥脆，但內裡多汁柔軟，是小編吃過的自助早餐中，可排前三名的法式土司。香料什綿時蔬則完全擄獲小編的心，個人偏好新鮮蔬果灑上香料，接著直接烤的作法，可以吃出食材本身的鮮甜！

還有這一道＂白醬燻腸焗洋芋＂，不似一般白醬來得膩口濃郁，有白醬的香氣及起司的口感，但口感還是偏清爽，不會太重喔！

除此之外，割包的皮不是一般常見的厚皮，而是比較像一般中式餐點「蜜汁火腿」的那種薄皮，本來覺得是有點怪…但厚皮的確吃了很容易飽，無法再吃其他餐點。而割包中間的肉，則有滿滿一鍋可自行選擇肥瘦，真的很貼心耶！因為小編個人偏好油滋滋的肥肉…這次終於如願，加上開胃的酸菜與香氣十足的花生粉，又是滿意的一道。

其他的中式餐點，還有公正街包子、燒賣、薑黃炒時蔬…以及台中人最愛的「炒麵」，真是可惜了現場沒有東泉辣椒醬，不然我還不吃爆！

日式餐點的部分，有散壽司、玉子燒、日式烤鯖魚等選擇…看一下這鯖魚烤得閃亮亮的多誘人，看了都開胃了！忍不住就夾了幾塊進盤子裡。

冷盤的部份，居然有四種不同口味的優格， 可以單吃，也可以配著新鮮生菜一起品嚐，覺得這部份很特別，不同於其他酒店，是提供單包裝的優格口味選擇，感覺上這應該是他們餐廳自製的優格。

如果有特別喜歡碳水化合物（麵包／糕點類）的朋友，這裡也有許多選擇喔！

小編當天早上差點遺漏這一道，就是新鮮蜂巢所流出來的新鮮蜂蜜。

飲品的部份，除了咖啡機之外，茶包是提供「天仁茗茶」品牌的三種茶款，而且早餐居然還有供應冰淇淋！究竟是不是為了滿足來住宿的小朋友，而特別供應的呢？

晚餐介紹（供應時間：17:30～19:00／19:30～21:00）

通常小編介紹酒店餐飲的重頭戲，都是放在「晚餐」盛重介紹，因此這次也依照我個人主觀感受，依次介紹我推薦的餐點。首先是「新鮮海鮮區」，這也是小編當天看到最多人留連不捨的一個地方，海鮮以簡單的方式水煮，可自由選擇其醬料搭配，我在這邊吃了三盤左右，小章魚與扇貝的Q彈鮮甜，真的讓我欲罷不能，再搭配上泰式酸辣醬的點綴，讓鮮甜度整個提升，讓我喜歡到不行！

除此之外，湯品的部分也是真心的一絕，光是「辣椒鳳梨雞湯」，就喝了四碗之多，而「泰式海鮮酸辣湯」因為小編不太擅長吃辣，所以只喝了二碗，可以看得出來我覺得這個湯有多好喝了吧！通常吃自助餐，誰會浪費胃的空間喝湯？但這美味至極的口味，真的讓人欲罷不能！簡單說明一下，泰式海鮮酸辣湯口味非常道地，濃濃的特有香料味道，融入整道湯品裡，卻仍能吃出海鮮的脆度甜味，入口時是濃郁的香氣，然而入喉後，會有一個後勁來的辣感衝上來！嗜辣的人，肯定覺得爽快無比。至於辣椒鳳梨雞湯，小編喝第一口的時候，先是嚇到其美味，接著是徹底迷上，雞肉燉得爛嫩，輕易就能將雞皮與雞肉分離，雞肉吸了滿滿的剁皮辣椒獨特香氣，以及鳳梨的水果香甜…雖然喝起來濃郁，卻又帶著果香的清爽感。

餐廳的餐點擺盤佈置，都有濃濃的原住民色彩，讓小編很是喜歡，小時候小編最愛的一道，就是石板烤肉，長大後已好久沒能吃到當年的口味，居然在翰品酒店花蓮吃到了！真的是意外的驚喜，搭配主廚特製的馬告醬汁，火烤的香氣之上，又增添了一種獨特的香味。當然除了石板烤肉之外，也有爐烤牛排、香腸、海鮮、蔬菜等等的烤物選擇。

接下來這道真的是「好～久不見」的蒙古烤肉，蒙古烤肉其實真的是在台灣曾經流行過一段時間，可是現在在台北市內，幾乎都沒看到了，所以當下看到的時候，真的是有種「居然連這個都有」的驚訝感衝上腦門。

可能有些朋友有疑問，難道這裡沒有酒精類飲品嗎，不然怎麼小編還沒介紹到？請不用擔心！這裡有「生力啤酒」暢飲，還有其他種類的飲料，實在是因為前面介紹的幾道菜太可口，所以只好到現在才介紹飲料啦！

接著是這道「泰皇咖哩雞」，就是一道必須上碗白飯搭配著一起吃的菜色，很濃郁的香料與椰奶的香味，喜歡泰式料理的朋友絕對不會失望，微微的辣度中和了其中的濃郁感，吃個二碗飯也是很ok的喔！（我其實是說我自己…）

TripPlus團隊內的所有夥伴們，都很清楚小編是「豬腳愛好者」，有時在下午的時候買一個「腿庫便當」來當下午茶，也是一點都不令人意外。這道「樹豆慢燉豬腳」則是與一般台灣的燉豬腳口味不太一樣，沒有那種口味重到非得配飯的地步，即使不配飯直接吃也很ok，不會有鹹到不舒服的狀況，輕輕用筷子夾取，就很容易骨肉分離，瘦肉的地方也不會乾巴巴的，非常推薦！

接著繼續來介紹甜點的部分，幾乎每道都有融入在地的食材，像是這道「情人的眼淚」，做成晶瑩剔透的圓潤造型，其實是蜂蜜加上檸檬汁，以及「雨來菇」所製造的特別果凍，口味酸甜不膩口，而且還無熱量，不會對身體造成負擔。

剝皮辣椒與布朗尼的組合有吃過嗎？雖然小編不敢吃巧克力，但根據主廚的說明，剝皮辣椒加入甜點，可以增加一股特殊的香氣，也能中和掉巧克力會帶來的「膩」感。

還有這道「甜溪蝦杏仁派」，是的！真的是溪蝦，經過鹽漬烘乾了之後，搭配法式杏仁奶油混合的作法，帶著鹹與甜的口感，真的非常特別。

這道「小米酒水果凍」，是使用花蓮在地小米酒做酒釀了之後，再進行加熱沸騰動作，讓酒香留下，但不留下酒精，淡淡的酒香味加上蜜漬水果丁，可說是非常爽口。

至於這一道冰品，說了懷念就等於透露年紀了，但小編真的很懷念，看到的時候甚至尖叫了一聲！小學的時候，常在學校福利社買來吃的兒時回憶，現在長大了，或許沒有小時候吃到的那種美味感受，但有另一股歲月的哀愁…

其他甜點也是不惶多讓，每一道看起來都好可口！

小編寫到最後，發現沒被我點名出來介紹的餐點，其實並不多，也不是因為他們不美味，而沒被我特別寫出來，而是可能太常見了，總之翰品酒店花蓮的晚餐水準，絕對是可以期待的，甚至有可能高過所期待的表現，請務必留下胃的空間，好好享用晚餐。

宵夜介紹（供應時間：21:30～23:00）

沒想到還有宵夜吧！酒店應該是真的很擔心房客會餓道，現場有擺放餐車，給人滿滿「深夜食堂」的氛圍感，還有大螢幕轉播球賽，來這裡吃些滷味，搭配著幾杯生啤，再來支口感Q彈的豬血糕，讓胃部空間發揮到最大之後，就能滿足的回房間睡個好覺囉！

因為大部份為親子旅遊，為滿足小朋友們，現場也擺上了些點心／餅乾，讓大小朋友都能獲得滿足，酒店總是能為所有房客設身處地著想，是我對翰品酒店花蓮印象最深的地方。

結論

小編對於翰品酒店花蓮的餐飲表現，可以說非常滿意，不只是真的吃很飽，在餐點上的用心，也能讓我這個沒機會四處到當地品嚐美食的偽旅人得到滿足，我一直都對於原住民的食物有高度興趣，這次算是小小滿足了一點點…未來有機會的話，還想再來一趟了無遺憾的花蓮深度旅遊，不如就住個一週吧！