早在%Arabicay Taiwan在官方IG上劇透即將開設台灣第二間店鋪，網友們便宛如鍵盤柯南，不放過任何蛛絲馬跡在尋找可能的門市地址，隨著工期逐日推進，台灣第二間「%Arabica Coffee」的選址也呼之欲出，就在台北人潮最洶湧、消費年齡相對年輕的中山區。
► 「%Arabica Taipei Roastery」台北烘豆坊中山店：比鄰公園綠意，深入日常生活場景
問及為何會落腳中山區，台灣%Arabica總代理David表示，其實中山區一直都在品牌設點的目標範圍之內，特別是在疫情期間，當東區、永康街、西門町的人潮都銳減的時候，中山區卻依舊活絡，「我們覺得中山區擁有自給自足的消費能量。此外，台北象山店以外帶服務為主，我們更希望消費者在店裡買一杯咖啡之後，爬上登山步道俯瞰台北市景體驗城市風情，呼應『 See the world』的品牌核心精神；如今，第二間店選址中山區，則是『%Arabica Coffee』深入台北日常生活場景的一步。」
離捷運中山站有一段距離的街角位置，旁邊就是心中山線形公園，「%Arabica Coffee」中山店以更寬敞的空間、兩層樓的室內座位區讓消費者能夠在綠意掩映中悠閒地享受咖啡時光。
► 「%Arabica Taipei Roastery」台北烘豆坊中山店：日本設計團隊操刀空間，融入滿滿街區元素
由於「%Arabica Coffee」品牌創辦人暨創意總監Kenneth Shoji熱愛設計，因此全球每一間「%Arabica Coffee」門市都是他與世界各地的空間設計團隊合作的創意結晶。Kenneth Shoji說自己是個憑直覺做事的人，每間門市的設計概念和元素也都和所在街區密不可分，台北象山店他找來奧地利設計事務所Studio Prechet操刀，台北中山店則是和他合作十分密切日本團隊no.10 of Nomurakougeisha負責。
no.10 of Nomurakougeisha團隊也飛來台北實地考察，台式窗花、綠色大理石、廟宇屋瓦、青銅器皿、人行道上的濃密綠蔭，構成了「%Arabica Taipei Roastery」中山店的空間視覺⸺大片的深綠色地磚與窗櫺呼應窗外樹蔭，滑順圓潤的轉角設計注入復古又摩登的風味，從地板、牆面到椅面都鋪上白色磁磚的二樓，設計靈感來自古早味的冰果室。還有一座以「%」串接而成的吊燈，為整個空間疊加了些許冷調未來的氣質，遠遠看更是一座讓人難以忽視的咖啡地標。
► 「%Arabica Taipei Roastery」台北烘豆坊中山店：引進大型烘豆機烘出理想的渾厚風味
隨著門市空間擴張，「%Arabica Taipei Roastery」的服務也隨之升級。雖然象山店也配備有烘豆機，但作為品牌旗艦店的「%Arabica Taipei Roastery」，特別引進德國原裝進口重達22公斤的大型烘豆機。特別鍾意老件的%Arabica 創辦人Kenneth，連烘豆機也喜歡老的，因此他特別向廠商購買老式烘豆機再進行修復，為得是烘焙出他心目中最適合品牌調性的咖啡豆，中山門市所供應的咖啡便全是由這台老機器烘焙的咖啡豆所沖泡而成。
除了少部份門市有在地風味飲品，全球多數門市供應的咖啡飲品皆為統一規格，但據悉「%Arabica Taipei Roastery」台北烘豆坊中山店未來有可能推出美式咖啡混合通檸水的咖啡氣泡飲。
台北烘豆坊中山店也一樣提供消費者現買現烘的烘豆服務，共有九種隨季節變化而挑選的咖啡豆，能夠根據消費者的喜好做客制化的調整。
「%Arabica Taipei Roastery」台北烘豆坊中山店
地址：台北市中山北路二段50巷45號
營業時間：平日10:30到晚間8:30 ，假日早上11:00至晚上9:00
開幕日期：預計8月7日開幕，但正確時間需洽官方IG確認，以免向隅
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