速烤雞胸肉〜從醃到烤，既快又美味秘訣
高溫烘烤的雞胸肉可以快速完成，但在高溫的情況下容易焦。既要快速完成又要美味，把握兩訣竅。
高溫烘烤的雞胸肉可以快速完成，裝在小袋子中，方便帶著走，適合訓練後直接啃咬。
熱量：186.8卡
蛋白質：40.3g
醣類：0g
脂肪：1.6g
材料
雞胸肉…1片（180g）
〔雞胸肉醃料〕
鹽…1小匙
胡椒…1小匙
義式香料…適量
準備
➊ 雞胸洗淨後剖面切半，以醃料醃製5～8分鐘。
May's Tip 醃製前可以先在雞肉表面用刀子直切三刀，但不完全劃開，加速入味。
➋ 烤箱預熱200～220℃
作法
➊ 將雞胸肉放入烤箱，以200～220℃的高溫快速烘烤，一面烤8～10分鐘後，再翻面烤5～8分鐘。
May's Tip 放入烤箱前，可先用筷子在雞肉表面戳洞，肉較易熟也能提升口感。
➋ 裝入保鮮袋，即可帶出門，隨時補充蛋白質。
吃貨May說
高溫烘烤雞肉的要訣是中途需翻面，再繼續烤，否則容易烤焦。雞肉可依個人喜好，搭配不同調味的醃料
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