一人經濟蔚為話題，台北街頭開始出現適合一人獨享的用餐空間或套餐設計，如此新奇的體驗，不試試看嗎？下次想吃鍋就不用再煩惱揪人問題了。
★這一小鍋（台北松山店）
這一鍋餐飲集團繼這一鍋皇室秘藏鍋物後，今年推出了以個人精緻鍋物為主的這一小鍋，延續集團精神，希望主打湯頭專門的品牌定位，專注於湯頭研發，講究新鮮，考究用料，品味香、甘、麻、酸、鮮的湯頭美味，除了豐富的火鍋料外，多種類的湯頭相當吸引人。走入店內，裝潢以現代感融合了東方意象，從店員熱 情招呼聲中也感受到各角落都散 發著用心。店內共有經典石頭鍋、 黃金壽喜燒、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋以及老火湯等五種經典風味湯頭，每款皆有特色，一個人也能吃到高品質的火鍋。
【店家資訊】
地址：台北市松山區市民大道六段131號3F（台北CITYLINK松山貳號店，近捷運松山站）
電話：（02）2747-2525 營業時間：11：00～22：00
★成家小館（南門市場店）
以東北菜著名的成家小館目前有四家分店，其中位於南門市場二樓的分店看準了一個人的商機，供應一個人就可以開鍋的酸菜白肉鍋。為此南門店還特別訂製了迷你的單人鍋，以老母雞高湯加上酸白菜一同熬煮作為湯底，接著再放入高品質的豬五花、鴨血、川丸子、蝦子等火鍋料，雖然是縮小版，卻也能吃得滿足。酸白菜吃起來酸中又帶有香甜甘醇，配著油花恰到好處的豬五花一同入口，在這冷冷的天氣中來上一鍋，幸福感十足。
【店家資訊】
地址：台北市中正區羅斯福路一段8號2F（南門市場，近捷運中正紀念堂站） 電話：（02）2321-4498 營業時間：11：00～15：00、17：00～20：00
★子辣。個人。麻辣
一人經濟是近來很受歡迎的話題，子辣。個人。麻辣主打一個人也可以享受的麻辣鍋。店內的白湯很特別，是以雞骨、豬骨、鳳爪再加入大量的蔬果與高山水梨 一同熬煮，喝起來芳香清甜；辣鍋則是以養生水梨骨湯作為基底，並以傳統四川手法炒製麻辣底，香氣十足，內含多種藥材，這裡的湯頭均可直接喝，入口喝得到花椒麻香。空間設計了方便一個人坐的吧檯座位，就算一個人來吃也不會尷尬！
【店家資訊】
地址：台北市松山區延吉街12-1號（近捷運台北小巨蛋站）
電話：（02）2578-1060 營業時間：11：30～15：00（LO 14：15）、17：00～23：30（LO 22：30）