台小吃刈包創新！龍蝦、和牛霸氣混搭

記者朱淑君、張展誌／台中報導

傳統刈包通常都用三層肉當底，配上花生粉，不過台中有間美式餐廳打造中西結合，放進龍蝦跟和牛，這些高檔食材就想擄獲饕客的胃，不過一個要價399元，霸氣內餡給得大方，就等著看民眾買不買單。

▲炙燒和牛頰。

噴槍炙燒和牛頰，霸氣肉塊表面烤得金黃微焦，以為這樣就可以吃下肚了嗎？和牛夾進刈包皮，裡頭還有生菜沙拉跟醃製醬菜，再刷上自製烤肉醬，香噴噴、熱呼呼迸出新滋味。

中西結合的還不只這樣，活跳跳龍蝦被大廚抓起來，一番料理烹調，龍蝦肉分成三大塊，遇到高溫火烤捲成一圈，Q彈口感，正式出爐夾進刈包裡，饕客一口咬下好滿足。

▲顧客大口吃下刈包。

顧客：「牠那整個蟹螯肉都完整的剝出來了，這裡這裡！哇～好誇張喔！整隻的耶！」

一口接一口，簡直不敢相信自己的眼睛，傳統刈包通常夾進酸菜、三層肉、花生粉，但這裡不走這一套，中式刈包、西式口味。

▲行銷經理許景強。

行銷經理許景強：「我們美式海鮮餐廳在開發新的菜單的時候，就想說我們可以怎麼結合中式的料理，那我們就使用我們美式的波士頓龍蝦，以及和牛頰元素做搭配。

▲中西結合的刈包要價399元。

推陳出新的創意料理，就想顛覆傳統，搭配時下最夯龍蝦和牛，一個399元，附上一份小薯條，新品上市就等民眾上門體驗給評價。