很多人都知道素食有很多的好處，但肉類實在是太吸引了，讓人很難拒絕，有吃素的想法，但又不知怎樣開始的你，可以嘗試一下「偶爾素食」，讓自己先試一下吧，再慢慢進入不同階段加入吃素的行列吧！
其實吃素食的方式很多種，你不一定要完全地把肉類戒掉，只要做到一星期1-2天，已經是很好的開始，你可以根據自己的情况自由選擇。
第一階段 偶爾素食
一星期選擇1-2天吃素，不用完全的素食主義者，但必需讓自己定期有一個特定時間吃素。
第二階段 零星素食
選擇一段時期不吃葷，然後隔一段時期再堅持素食一段時間，但不用強逼自己只吃素，堅持不了也可吃回肉類。
第三階段 半素食
除了水果、蔬菜和五穀以外，也會吃些魚蝦、蛋、奶製品等作為補充蛋白質的食物。
第四階段 絕對素食
這是一種把所有動物性食品戒掉的素食方法，只吃穀物、蔬菜和水果為日常飲食，蛋、牛奶、奶製品都不吃。
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