4件嬰幼兒米製副食品鎘超標最高近7倍，寶寶長期食用恐會對腎臟造成不可逆傷害

隨著寶寶慢慢長大，到了4～6個月大時開始接觸米精、果泥等副食品，副食品除了能提供母乳或配方奶中不足的營養素，也能訓練孩子的咀嚼和吞嚥能力，為日後離乳做準備。許多家長會選擇市售嬰幼兒米粉或米精做為副食品，或購買米餅作為點心，但卻擔心其中是否有重金屬的問題。

4件嬰兒米製品「鎘」含量超過標準規定

為了解市售嬰幼兒米製品是否有重金屬鉛、鎘與砷超標的情形，消基會在2020年7月間，針對雙北地區的量販店、母嬰用品專賣店、藥局、網路購物等通路所販售的米粉、米精、米麩、米餅等嬰幼兒常吃的米製品，購得11件米精或米麩、9件米餅類食品，共計20件樣品，進行重金屬鉛、鎘與總砷檢測。
結果發現，「義峰糙米米夫」、「旺仔營養精純米餅量販包」、「三立乳兒米餅」、「喜稼園米餅（糙米）」等4件樣品檢出鎘介於0.05～0.3 ppm，超過「食品中污染物質及毒素衛生標準」嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品中鎘的限量為0.04 ppm。
4件產品違反《食品安全衛生管理法》第17條，中央主管機關可依第48條，命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。

長期攝入過量重金屬鎘，恐對寶寶造成不可逆的傷害

消基會表示，鎘可經由食物、飲水或呼吸道進到身體，雖會從尿液和糞便慢慢排出身體，但若長期攝入過量重金屬鎘，會累積於人體器官，對腎臟造成不可逆的傷害。
根據世界衛生組織建議，每人每公斤1週的鎘攝取量上限為7微克，若以60公斤的成人來算，每日的鎘攝取量上限約為60微克。這次檢驗結果顯示，無論主成分為糙米或白米，皆有鎘不符合規定的情形。
依衛生福利部國民健康署建議，寶寶出生後4個月（矯正年齡）內不宜添加副食品，以免消化不良或過敏，添加副食品的理想時機為4～6個月，應從單一穀物類的米精或米粉開始，再依序添加麥精或麥粉、蔬菜類、水果類、肉類，並由口味淡的食物開始，且每次只添加一種新食物，由少量（1～2湯匙）開始，逐漸增加，觀察3～5天，如無長紅疹、腹瀉、嘔吐等症狀，則可繼續餵食。
若出現以上的身體反應，則應暫停該食物1～2個月後再嘗試，或向醫師諮詢。若購買市售米精，應選擇強化鐵質的嬰兒專用米精，而非市售米麩，且在餵食時，應以水或奶調成糊狀以湯匙餵食，避免加入奶瓶內與奶一起餵食。
此外，《健康的嬰兒光明的未來》研究主管指出，米製的幼兒牙餅和米糠是這次檢驗中的問題食品，基於均衡飲食，建議可選用低風險的替代食品，如可以通過冷凍香蕉或冰凍黃瓜來舒緩嬰兒出牙的不適，或是選擇其他無機砷含量較低的穀物製成的嬰兒食品以提供嬰兒所需的營養。

消基會呼籲政府對嬰幼兒食品原料訂定嚴格的重金屬限量標準

米飯是台灣人最常吃的主食，嬰幼兒的副食品亦常用米作為原料，若種植環境不良，稻米中可能含有鉛、鎘、砷或汞等重金屬，而嬰幼兒和兒童由於身體尚未發育成熟，因此比一般成年人更容易受到這些重金屬的傷害。
這些重金屬會對嬰幼兒和兒童造成腎毒性、生殖毒性、神經毒性等，可能使嬰幼兒和兒童有貧血、智能發育遲緩等症狀。
目前「食品中污染物質及毒素衛生標準」對食品中重金屬的限量有「總砷及無機砷」、「鉛」、「鎘」、「汞及甲基汞」、「錫」、「銅」、「銻」等7大項，但在「總砷及無機砷」項目，僅對於米之外的其他穀類訂有總砷上限值1 ppm，對於米類或是供為製造嬰幼兒食品之原料米，卻無訂定總砷的上限值，因此政府應研議對於米與製造嬰幼兒食品之原料米訂定總砷的上限值，以提高食安標準，維護國人的健康。