仁愛高山春茶評鑑 嚴選最高品質好茶

仁愛鄉農會舉辦，今年度高山春茶評鑑競賽，今年由於參賽件數較往年增加不少，競爭也格外激烈，最後由茶農黃名江拿下特等獎，此外今年淘汰率超過百分之五十，也顯見即使參賽茶數量增加，農會對於仁愛鄉高山茶品質的堅持，只要能夠入選，就是品質保證。

▲仁愛鄉農會舉辦高山春茶評鑑競賽，由茶改場專家進行嚴格評審。/記者 王昭聖 攝

茶改場專家，逐一品茗每件參賽茶，除了茶湯風味，也觀察茶湯顏色，聞茶香，從中一一淘汰品質較為遜色的茶葉，篩選出高品質的高山春茶。

▲茶湯色澤，香氣與風味，是評鑑高山春茶好壞的重要項目。/記者 王昭聖 攝

確保仁愛鄉高山茶的高品質，仁愛鄉農會舉辦高山春茶競賽，評審條件非常嚴格。因為今年春季氣候較往年寒冷，茶葉生長期延後，茶賽中就發現，不少茶葉過早採收，影響高山茶的風味與品質。

▲茶改場專家，為確保高山茶品質，評審過程一點都不馬虎。/記者 王昭聖 攝

仁愛鄉今年度高山春茶評鑑，參賽件數較往年大幅增加近兩百件，競爭相當激烈，整體淘汰率也超過百分之五十。在嚴格的評選下，共計349件入選優良以上獎項，特等獎由茶農黃名江奪得。仁愛鄉農會預定六月11日舉辦頒獎典禮，也歡迎愛茶民眾，把握機會購買最高品質的高山春茶。

▲總計七百多件參賽茶，淘汰率超過百分之五十。/記者 王昭聖 攝