傳承民俗文化 梧棲大庄社區炊甜粿發粿過好年

記者陳金龍／台中報導

農曆新年將屆，台中市梧棲區大庄社區發展協會為推廣地方民俗文化、傳承製作甜粿、發粿的技藝，十六日邀集社區居民作伙來做粿，讓里民感受傳統過年節慶的氛圍。

農曆年節過往家家戶戶都會自己做粿，如甜粿、發粿等，表示「新年甜、發達發展」之意。而「年糕」是過年期間不可或缺的美食，也是家家戶戶祭拜的供品，吃年糕（俗稱甜粿）不僅代表著「年年高升」的含意，還有取其同音「年高」長壽之意。

梧棲區長溫國宏昨日代表盧秀燕市長到場關心，感謝大庄社區發展協會理事長陳景全用心經營社區，積極爭取辦理各項社區活動，並同時祝福大家「錢兔似錦」、「大吉大利好運來」。與會人員有市議會副議長顏莉敏、市議員楊典忠、王立任、陳廷秀、梧棲區農會總幹事王秝毅等。

陳景全昨日一早偕同志工帶領社區婆婆媽媽一起做年糕及發粿，從選米、淘米、磨米漿、拌米糊、蒸炊，每個步驟都不能馬虎，隨著蒸煙裊裊，蒸籠一打開，香氣撲鼻而來，在大家分工合作下，一個個美味的年糕出爐。

陳景全表示，做粿是大庄里傳承美食技藝，在過年的時候，家家戶戶都會做年糕，除有慶賀五穀豐登，也是祭拜神明和供奉祖先的春節食品，過年前夕特別由志工婆婆媽媽們協助製作，讓里民們提前歡度新春佳節。