到底是醬汁還是果汁？台南飲料店「Jiang Zhi醬汁」隱藏在可愛瓶身下的創意飲品！

去到台南絕對不能錯過的「國華保安食藝市集」又多了一位生力軍！以後去國華街除了鹹食外，還有超吸睛的飲料等著你！今天小編特別介紹一間開幕短短2個月卻已席捲各大版面的超吸睛現打果汁店，光是看包裝錢包就已經守不住了呀…果汁控們千萬不能錯過！

via：IG@yushan_love_eat/jaro_works

＃Jiang Zhi醬汁

位在國華保安食藝市集的Jiang Zhi醬汁，只有提供兩種飲品，到底為什麼那麼紅？其實就是因為它超吸睛的瓶身，將番茄汁和鳳梨汁裝進大家熟悉的Heinz亨氏番茄醬和芥末醬，乍一看，還真的很像在喝番茄醬！

在 Instagram 查看這則貼文
玉米x阿山の吃貨日常👩🏻‍🤝‍👨🏽║高雄𝕩屏東𝕩台南美食（@yushan_love_eat）分享的貼文

醬汁對於食材的選用也是非常的嚴格！他們的宗旨便是「運用農地天然的水果，造就自然的美味」，為了把關水果的品質，醬汁還特別拜訪果農，深入的了解不同品種的水果、甚至土壤對於水果的影響等。也因為高要求的品管，醬汁的飲品每天也都數量有限！想喝的朋友們，一定要早點去朝聖！

在 Instagram 查看這則貼文
Jiang Zhi醬汁（@_jiang_zhi）分享的貼文

醬汁的番茄汁融入了4種不同品種的番茄，包括迷你小番茄、帥哥番茄、牛番茄、黃金416，再使用覆盆子、現榨檸檬汁做鮮度提升及口味延伸，接著再加入甘梅粉點綴層次，最後加上少量番茄醬讓整體的番茄風味及細節感和層次、細節達到更頂尖的效果。

via：FB@Jiang Zhi醬汁

整體上的口感醬汁保留住番茄的香氣、甜度及風味，但卻巧妙地將番茄的草味及大家會排斥的味道做口味的延伸行成另一種增加層次及順口的味道。即使是排斥番茄的朋友們，喝過也紛紛表示完全可以接受！

在 Instagram 查看這則貼文
台南•逸恩•小鮮肉的美食日記（@tainan_ian）分享的貼文

使用自家調配的鳳梨茶做基底再加入台灣驕傲的新鮮金鑽鳳梨，和番茄汁一樣，加入些許梅粉及椰漿和現榨檸檬汁，使口感達到一個更棒的層次及鮮度提升，最後再加入龍眼蜂蜜及黃芥末醬，使口感更加綿密、細緻，讓香氣及口感都提升到更頂尖的效果。

via：FB@Jiang Zhi醬汁

整瓶果汁酸甜平衡，鳳梨層次細膩，與其他特殊食材呈現很棒的口味延伸，讓每一個食材都能體現出融入果汁的香氣及口感提升。讓特殊食材不再只是傳統運用，口感層次細緻順口且不咬舌頭及喉嚨，絕對是盛夏的消暑聖品！

在 Instagram 查看這則貼文
xɪᴜ ᴍɪɴ、秀敏（@inspirit_211）分享的貼文