竹市鴨肉麵為何這麼多?

大多數人一提到新竹市的美食，第一個就想到米粉和貢丸。最近有網友提問「為何新竹市有這麼多的鴨肉麵？」結果引起網友的熱議，就連新竹市長林智堅也加入話題討論！初步估計，光是在市區就有超過廿家以上叫得出名字的鴨肉麵，這還不包括東區和香山區，只是眾網友加入討論還是沒有結果，但林智堅還是提醒外地民眾，到新竹市除了米粉貢丸之外，記得要吃在地美食鴨肉麵。（彭清仁報導）

最近新竹地區的網路引爆「為何新竹市有這麼多的鴨肉麵？」議題，新竹市官方IG也以鴨肉麵八卦為題，也引發鄉民們紛紛加入討論鴨肉麵的身世之謎。

市長林智堅日前也參戰，指稱眾家鴨肉麵當中，最喜愛的是位於中央路上的「邱家鴨肉麵」！在地人吃鴨肉麵除了切鴨肉滷菜之外，也會點個炒鴨血、炒鴨腸或是炒下水，簡單的滋味，卻也是鴨肉麵不變的在地美味。細數舊城區內的鴨肉麵，鴨肉許、原夜市、一品、邱家、中正台、阿華、尚品和林記等，至少有廿家以上！有炒麵、湯麵、炒米粉和湯米粉，店家除了鴨肉汁的甜味之外，也會加些油蔥、韭菜。近年來還多了鴨香飯，讓喜歡米食的民眾也能享有口福。

至於網友們紛紛猜測新竹市為何鴨肉麵這麼多，但新竹市並不生產鴨肉，鄰近的新竹縣和苗栗縣也不是鴨肉最大產地，鴨肉麵襲捲新竹市的消費市場，而且歷久不衰，理由真的讓人費疑猜！不過新竹市長林智堅則強調，二、三十家的鴨肉麵，每家都有特色，民眾到新竹市遊玩，除了米粉貢丸之外，真的不要忘了新竹特有美食鴨肉麵。