吃萊豬會中毒是真的？　專家曝關鍵：必須一天吃一頭豬

從明年元旦起台灣將鬆綁美豬美牛進口，總統蔡英文保證會在符合國際標準下，訂出瘦肉精萊克多巴胺的容許值，保障國人健康。消息一出立刻引發民眾熱議，有不少人就擔憂將含有瘦肉精的美豬吃下肚後恐會中毒，導致心悸、血壓上升及造成心血管疾病等。中原大學生物科技學系副教授招名威今（1）日po文分析，表示萊克多巴胺可能引發的中毒症狀「都是真的」，但強調重點在於劑量，「必須要一天吃一頭250公斤的豬」，提醒大家其實不必過度恐慌。

針對明年台灣將開放含萊克多巴胺的豬肉進口，雖然政府強調會依照國際標準下，訂出規範並加強查驗，但仍引發許多國人擔憂，恐在不知情的狀況下吃下肚，甚至讓健康受到威脅。

毒物專家招名威今於臉書po文，以〈誰是大胃王能一天吃一頭豬？不中毒才怪！〉作為標題，強調網路上許多專家表示，吃下萊克多巴胺可能引發中毒癥狀，包含噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升、導致心血管疾病等。「我必須誠實的說，對，這些中毒症狀都是真的，但是，請說明劑量！」

招名威還以數據佐證，依照「美國」標準來計算後，60公斤成年人要吃含有萊克多巴胺的豬肉，一天內超過2.5公斤，才會超過法定容許量。「以一份豬排100克來計算，三餐加宵夜共要吃25片排骨才會破表，一般正常飲食是很不容易超標的。」

而台灣民眾最擔心的豬內臟問題，招名威也根據「根據美國FDA數據」換算表示，60公斤成年人一天要吃含有萊克多巴胺的豬肝至少0.83公斤，才會超過法定容許量。「看起來豬肝量好像有點容易超過，不過大家也不用太擔心，因為台灣只進口肉品的部分，不會進口美國豬的內臟。」

至於每天吃美豬是否會讓萊克多巴胺殘留在體內？招名威明確強調「答案是不會」，因幾年前美國曾進行人類對萊克多巴胺的藥理反應，受試者單次口服超高劑量40毫克的萊克多巴胺鹽酸化合物後，經過24小時血液中已沒有檢測到任何的殘留，簡單來說就是24小時內瘦肉精就會被代謝掉了。

招名威最後強調，若真的要吃美豬吃到有中毒症狀，「必須要一天吃一頭250公斤的豬喔！」他建議大家其實不要過度恐慌，依目前國人飲食習慣，是不至於會有超標風險，「至於政治問題，本人BJ4（不解釋）。」

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