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秋蟹來臨!帝王蟹1公斤約2千4 業者:最低點

TVBS

更新於 2024年10月19日10:14 • 發布於 2024年10月19日10:14 • 李盈萱,謝古菁 蘇泰盈,陳奇君
圖/TVBS

秋天是吃螃蟹的季節!今年雖然溫度偏高,但台灣大閘蟹事先做預防,價格沒受到氣候影響,2.5兩200元起跳,在超巨帝王蟹部分,9月初台中餐廳價1公斤3000多,如今產季一到,1公斤降到2400元,也讓業者直呼現在是今年價格的最低點。

圖/TVBS

超巨帝王蟹,蟹腳放烤網,烤得紅通通也烤出鮮味,肉質鮮嫩不需調味,就很鮮甜好吃,當然少不了煮湯。超級長蟹腳,加入白菜高麗菜蛤蜊入湯,精髓就在碗公中。許多人就最愛這一味,尤其秋天一到,也是吃蟹的好季節。

帝王蟹餐廳老闆陳基財:「有降價的部分是3公斤以下那一種,北海道真正的季節比較大隻,6公斤以上,9月份的時候都賣到差不多都3000多1公斤,才會降到差不多2400左右。」

蟹類進入產季,來到台中活體水產行,蟹類價格一字排開,以他們的批發價來講,帝王鱈場蟹,也就是大家講的日本跟俄羅斯海域,1公斤2400元,小隻一隻2公斤為例4800元,大隻5公斤起跳12000元。

水產進口商楊智傑:「最大的產期大概都是每年的9-11月,那這個季節的價格會比較便宜,整年度來說現在就是低點。」

另外秋天還有饕客喜愛的大閘蟹,今年因為氣溫較高,大陸蘇州大閘蟹,台灣餐廳售價,A級5兩大約500-600元,台灣本土養殖大閘蟹,則是事先做預防,價格沒受到氣候影響,2.5兩200元起跳。

苗栗蟹農范賢達:「一路走來都是不變的,因為雖然是天氣很熱,但是我們做許多的預防,按照道理今年會比去年,多了差不多0.5成7.5至3成多吧。」

秋蟹大出,餐廳水產行也表示,業績成長2到3倍,也讓想大啖螃蟹海鮮的民眾,現在吃「最對時」。

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