台中美食│非茹素者也愛！無國界創意蔬食料理一試成主顧

近年來蔬食主義興起，越來越多的蔬食餐廳竄起，製作出別具特色的美味料理，台中這家【懷特廚房white kitchen素食無國界料理】把韓式、義式、泰式…等多國美食研究出無肉的蔬食口味，每道都讓人驚艷，即便不是茹素者也會愛上！ 老闆描述自己年紀小的時候，沒有太多的素食料理店可以選擇，大部分都是自助餐或是麵攤，因此萌生了長大後要開素食料理店的念頭，讓茹素的朋友們有更多的選擇。老闆曾經當過導遊，吃過各國蔬食料理後，把這些經驗融入餐點研發，並開了這間【懷特廚房white kitchen素食無國界料理】。

懷特廚房鄰近中國醫，外觀別具特色，在鄰近眾多小吃店中顯得非常耀眼，不僅是附近居民的愛店，醫生及護理人員也是這裡的常客。  

韓國黑炸醬麵(可全素)

選用義大利麵與韓式黑炸醬結合的創意料理，頗有嚼勁的義大利麵融入韓國黑炸醬後，甜甜鹹鹹的濃郁好滋味在嘴裡飄散，有著令人著迷的魅力，一吃就上癮。  

套餐附贈的湯、沙拉、麵包、小菜。麵包內部柔軟綿密充滿麥香，而菌菇濃湯喝起來濃郁且香甜可口，餐後喝上一碗暖心又暖胃。  

淋上黑胡麻果醋的豆薯，咬起來清脆多汁，並帶有清爽的甜味。  

店家自己手工製作的莎莎醬洋芋片，莎莎醬裡有豆薯、玉米、番茄、剝皮辣椒，配上洋芋片，酸中帶微辣的酥脆，十分爽口。使用青梅果醋調製的柚子醋沙拉醬，柚子甜蜜口感與香氣中帶出青梅的酸，配上生菜沙拉相當清爽。   辣炒年糕(可全素)

嚴選韓國辣椒粉加上店家自己研究的秘製調味，風味與平常吃到的韓式辣炒年糕如出一徹，唯一的差別是可素食，裡頭配料頗為豐富，有水煮蛋、百頁豆腐、甜豆腐、泡菜、乳酪絲與年糕。
 

年糕加入乳酪絲有著溫和的辣度及鹹甜韻味，口感彈牙不失柔軟，喜愛韓式風味的朋友絕對值得前來試試。   韓國大將部隊鍋(可全素)
 

在台灣看常見的部隊鍋大部分都使用一般泡菜作為湯底，而【懷特廚房white kitchen素食無國界料理】的部隊鍋是老闆特地去韓國找可素食用的正統韓式大醬湯，品嚐起來有濃厚的韓式味噌鹹香，帶出微辣感卻不死鹹，與起司香氣搭配的天衣無縫，讓你一吃成主顧。  

鍋裡超豐盛的蔬食配料都十分新鮮，咬起來個個鮮甜多汁。

除了鍋裡的蔬食外，還有另外附贈菜盤。
 

選用馬鈴薯製成的韓國拉麵，與一般軟爛泡麵不同，韓國拉麵咬起來Q彈且滑順。   【懷特廚房white kitchen素食無國界料理】開店初衷是希望讓客人們品嚐到多元化的美味蔬食，而老闆也持續研發不同國家的蔬食料理，運用不同的食材碰撞出新火花，店內有許多特別的料理可是別家吃不到的風味，不論你是不是茹素者都推薦一定要來嘗試看看！

懷特廚房white kitchen素食無國界料理   店家地址：台中市北區大德街84巷1號 連絡電話： 0422070770 營業時間：星期一到星期日11:00–14:30、17:00–21:00  星期三公休 粉絲專頁： https://bit.ly/3yS5pzk
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