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上週蛋價調漲，不過，本週因近期蛋雞生病事件增加，導致雞蛋產量減少，蛋價又漲3元，明起批發價先調漲至每台斤40元，台北市蛋商公會今(9)日表示，產地價則在週三跟進，漲至每台斤30.5元。
蛋價已連續三週調漲，台北市蛋商公會理事長林天來表示，近日養雞場的蛋雞生病事件增加，導致雞蛋產量減少，今天開會討論後，決定本週雞蛋的批發價和產地價皆調漲3元，週一批發價先漲，從每台斤37元漲至40元；週三產地價跟進，從每台斤27.5元漲至30.5元。
中華民國養雞協會副理事長林漢章表示，2月學生開學後的營養午餐需求，加上前陣子天氣較冷，都帶動雞蛋的消費量，但是近期蛋雞生病事件增加讓雞蛋產量下滑，此次價格調整是反映市場供需情況。而根據農業部雞蛋產銷資訊平台最新統計，國內投入生產蛋雞約3592萬隻，雞蛋每日生產量12萬5000箱（每箱約200顆），較上期的12萬6000箱減少。