2025年第一季全球豬肉市場動盪 穀物價格仍未穩定

2025年第一季，全球豬肉市場正面臨穀物價格波動、貿易政策不確定性與疫情影響的多重挑戰。這些變數不僅影響國際供應鏈，也對台灣畜牧與養豬產業帶來深遠影響。

首先，穀物價格的變動將影響養殖成本。雖然全球穀物價格可能比去年略降，但南美洲的乾旱與玉米供應減少仍可能推高未來成本。對台灣來說，飼料價格是養殖成本的主要組成部分，玉米與黃豆的進口價格變動，可能會讓養殖戶面臨更高的生產壓力，進而影響豬肉供應與價格。

其次，全球貿易政策的不確定性，可能影響進口豬肉價格。美國貿易政策的變動，以及歐洲因口蹄疫而遭遇的出口限制，可能會改變全球豬肉貿易流向。台灣雖然有進口豬肉市場，但如果國際貿易環境變動，可能會導致進口豬肉價格上漲，進而影響國內市場競爭格局。

台灣養豬業的兩大挑戰：飼料成本與疫病防控

目前，台灣豬農面臨兩大挑戰：生產成本上升與疫病防控壓力。

1、飼料價格上升，削弱市場競爭力

• 國際玉米供應不穩，影響飼料成本。

• 飼料成本佔養殖總成本的6成以上，對中小型豬農影響最大。

2、非洲豬瘟與其他疫病防控仍是關鍵

• 國際市場仍有非洲豬瘟疫情，台灣需嚴防邊境檢疫漏洞。

• 進口豬肉可能因疫病風險增加管制，進一步影響價格與供應。

產業未來發展：數位轉型與品牌化

面對市場動盪，台灣養豬產業需要積極應對，以下是三個可行方向：

1、提升生產效率，降低養殖成本

• 導入智慧養殖技術，提高生產管理效能。

• 使用精準飼料配方，降低飼料浪費。

2、建立豬肉品牌，提高本土產品競爭力

• 台灣本土豬肉市場仍有優勢，應強化產銷履歷與溯源系統，提升消費者信任。

• 透過品牌行銷，區隔進口豬肉與國產豬，強調品質與安全性。

3、加強疫病防控，確保穩定供應

• 強化豬場生物安全措施，避免疫情擴散。

• 政府應推動疫病防控政策，提供農民更多支援與補助。

結論：動盪中找機會，台灣養豬產業需轉型

全球豬肉市場的動盪，對台灣養豬產業而言既是挑戰也是機會。在國際市場不確定性增加的情況下，台灣豬農需要提升競爭力，透過技術升級、品牌行銷與疫病防控，確保產業長遠發展。未來，如何穩定國內供應、降低飼料成本，將是養豬業能否持續發展的關鍵。

【本文資料來源為台灣奧特奇股份有限公司授權《食力》，並經由《食力》編輯團隊運用ChatGPT整理摘要，在不違反原意的前提下，加入《食力》觀點論述】

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