【調查】中國牡蠣如何變成馬祖生蠔？還原走私牡蠣產業鏈

近年來馬祖生蠔名聲漸起，在全台觀光漁市、電商都可輕易選購。業者標榜蓄養在乾淨的馬祖海域，然而記者調查，絕大多數馬祖牡蠣均由中國走私而來，走私者並非犯罪集團，而是一般的馬祖漁民，透過微信訂貨付款，由中國福建黃岐漁民運送而來。

為何馬祖漁民走私中國牡蠣？對消費者及台灣牡蠣產業造成什麼衝擊？《上下游》進行深入調查，除還原中國至馬祖、馬祖至台灣的牡蠣運輸鏈，也探究箇中原因，探索解決之道。

01》中國牡蠣如何變成馬祖生蠔？

由中國而來的牡蠣，是如何進入馬祖海域，再掛著馬祖生蠔之名銷售全台？《上下游》藉由現場實景與AI生成圖片，還原「牡蠣走私產業鏈」，一睹由中國產地到台灣餐桌的「變身之旅」。

牡蠣從中國走私至馬祖已久，早年是走私蚵苗，近年則直接走私成貝，「因為馬祖量不夠，台灣人想要買，反正隔壁鄰居養很多，就從對岸漂過來。」

買一張船票，由馬祖到福建只要 30 分鐘。買一船中國牡蠣，快艇送至馬祖，最快 15 分鐘。馬祖與福建過往同一家，即使兩岸分治，依然處於「一日生活圈」。

走私牡蠣品質無人把關，《上下游》抽驗市售馬祖生蠔，六個樣本都有重金屬「鎘」超標，比例為 100 %。醫師表示，鎘中毒會引發腎臟及骨頭病變，不可不慎。

台灣漁民認為，馬祖是台灣的一部分，不介意外島來分食台灣牡蠣市場，「但如果是中國生產的、來馬祖洗產地就不行，我們為什麼要幫助中國發展產業？」

中國牡蠣由馬祖走私上岸，猶如「房間裡的大象」，政府機關、馬祖島民漁民，「大家都知道，大家都不說」，變相鼓勵海上交易更加活絡。

初抵馬祖，我們依約採訪線人，原本以為應該艱難重重的走私事件，受訪者卻說得輕鬆，包含馬祖漁民微信訂貨、中國漁民海上丟包、馬祖漁民微信轉帳，方便順暢，猶如「叫foodpanda 送」。

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