屬於米其林的盛夏時節！台北文華東方酒店十周年慶，集結十位大廚連袂珍獻星級餐飲

台北文華東方酒店迎接開業十周年，特別於 5 月推出一系列「星光熠熠」的餐飲活動。「 Bencotto 」迎來亞洲餐飲界的年度廚藝盛事，集結五位首度來台的亞洲名廚，與四位在地名廚聯袂獻藝，推出僅有兩場席次的餐酒晚宴。

米其林一星「雅閣」中餐廳則跨海邀請香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強師傅客座，與「雅閣」主廚鄭國雄聯烹打造盛宴；「青隅」下午茶首次集結酒店各餐廳主廚巧思，推出十周年限定下午茶饗宴；廣受台北都會男女歡迎的「M.O. Bar」推出十周年限定暢飲專案。

集結十顆米其林星級名廚於「Bencotto」推出極致餐酒晚宴

一向以高品質餐飲著稱的台北文華東方酒店，將與「ICSA 2024 亞洲主廚高峰會」共同合作，於 5 月 17 日 和 18 日在「Bencotto」餐廳集結國際名廚，分別推出席次僅有兩場的「十手聯烹六道式極致餐酒晚宴」。

堅強的主廚陣容囊括首次來台的五位日、韓主廚團隊和在地四位名廚共同參與。

5 月 17 日的五位名廚陣容包括：來自日本和歌山二星「Villa AiDA」主廚小林寬司（ Kanji Kobayashi ）、 今年剛拿下亞洲五十最佳餐廳，同時也是米其林二星「 logy 」的主廚田原諒悟（ Ryogo Tahara ）、 韓國首爾米其林一星「 Soul 」雙主廚尹大賢（ Yoon Dae Hyun ）及金姬銀（ Kim Hee Eun ）、以及「 Bencotto 」主廚艾曼紐．貝爾加莫（ Emanuele Bergamo ）聯手獻藝。

5 月 18 日的五位名廚則包括：韓國首爾米其林二星「 Soigné 」主廚李駿（ Jun Lee ）、台北米其林一星「 Inita 」主廚萩本郡大（ Kunihiro Hagimoto ）、日本京都米其林一星「 cenci 」主廚坂本健（ Ken Sakamoto ）、台中米其林一星「鹽之華」主廚黎俞君以及「 Bencotto 」主廚艾曼紐．貝爾加莫（ Emanuele Bergamo ）， 帶給饕客們不凡的餐酒體驗。

來自日本和歌山的主廚小林寬司擅長「花園料理」，他精通超過三百種蔬菜。首爾的主廚李駿獨創的「劇院菜單」也將帶給饕客們全新的體驗。而來自京都的主廚坂本健更是料理的匠人，利用京都的食材，做出帶有義式風味的料理。位於首爾南山的「 Soul 」餐廳雙主廚尹大賢和金姬銀，更將韓風時尚料理帶到台北。同時，田原諒悟、萩本郡大、黎俞君等主廚也將聯手演繹出跨越國界，融合歐亞料理的盛宴。

「雅閣」典雅奢華的星級饗宴

「雅閣」中餐廳特別邀請香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強師傅於 5 月 30 日及 31 日晚餐和 6 月 1 日及 2 日午晚餐期間來台客座，呈獻同獲米其林一星殊榮「文華廳」經典菜色，與「雅閣」主廚鄭國雄師傅四手聯烹，詮釋粵菜的多變風貌。

此次客座「雅閣」，黃永強師傅將帶來「文華廳」的經典佳餚，包括八寶岩米釀一口乳豬、松茸愉耳黃耳燉雪蓮、玉鱗魚躍逐金波、薑茶奶凍・黑白芝麻卷・松子南乳酥，以及賓客最愛拍照打卡的美點 – 棋逢敵手；鄭國雄主廚則將獻上「雅閣」25 頭極品日本溏心吉品鮑、羊肚菌花膠爆鹿兒島 A5 和牛，以及鮮蘆筍白玉炒東星斑柳。

「青隅」下午茶饗宴 各餐廳經典一次滿足

「青隅」由行政西點主廚趙崇曦（ Kevin Chiu ）與文華 Café 主廚林禹德（ Derek Lin ）發揮巧思，以酒店各個餐廳的經典菜餚與特色為題，設計下午茶饗宴，包括「雅閣」的京式烤鴨捲與楊枝甘露塔、「 Bencotto 」的義式番茄起司晶球與文華提拉米蘇、「文華 Café 」的香蘋帝王蟹芝麻脆餅和巧克力焦糖堅果瑪德蓮，「 M.O. Bar 」的威士忌牛舌三明治、「文華餅房」的覆麗綺想蛋糕，以及「青隅」的黑金魚子醬鱈魚塔與花漾之愛蛋糕「 M.O. Bar 」十周年限定暢飲時光。

除此之外，「 M.O. Bar 」推出十周年限定暢飲時光，取材酒店各餐廳之經典元素，推出「文華餅房」、「青隅」、「雅閣」、「文華 Café 」、「 Bencotto 」與「 The Spa 」六款調酒，另亦有「 Selfish Punch 」和「 Oriental Sunshine 」兩款無酒精調酒，以及多款紅白酒。（推薦閱讀：用五感 細細品味生活｜2024 威醺生活日「風味輪盤」正式啟動！）

除獨家調酒外，「M.O. Bar」每日更有現場音樂表演，讓賓客以音樂與美酒為夜晚增添色彩。