新竹必吃美食！民生路上道地新加坡海南雞飯、風味肉骨茶

氣勢磅礡的海南雞一字排開，壯觀景象令人嘆為觀止，在東南亞，紅遍大街小巷的海南雞飯已是生活日常，來到台灣，不但吃得更精緻，對於做法也更加講究！鄰近熱鬧的巨城百貨，位在新竹民生路的「龍虎海南雞飯」有著師承新加坡的好味道，燒雞、海南雞到肉骨茶各有特色，以專業的職人精神將原汁原味帶來台灣，也讓更多人能一飽口福！

店內環境以黑白色調讓空間感更立體，優雅舒適的座位區以燈飾營造溫馨氛圍，並穿插食材簡介圖片，讓用餐空間變得輕鬆許多，川流不息的客源，就是好吃受歡迎的最佳證明。
廚房裡，揮汗如雨的製作過程不可少，必須時時掌握火候與熟度，隨著大鍋不斷加熱，雞肉在醍醐味的滷汁裡也更加入味，若隱若現的樣子，彷彿蘊釀著令人喜出望外的美味。

▲黑白色調的室內風格

▲祕製滷汁是好吃關鍵

▲現點現做的切片過程
油亮亮的「海南雞腿」將雞皮彈性完整保留，肉質豐腴多汁，嫩度十足的口感，沾上特製辣醬，呈現最南洋風味最美好的一面。
與台式雞腿不同的是，台式喜好選用放山雞製作，肉質緊實且偏硬，若喜歡軟嫩口感的話，仍是「海南雞腿」略勝一籌。

▲海南雞腿
採用道地做法的製成的「燒雞肉」，外皮多了一層醬香風味，油而不膩的好滋味，吃得到雞肉新鮮質感，搭配香米飯更是一絕！

▲燒雞肉

▲自行取用的獨門辣醬
大碗夠份量的「海南雞絲飯」，加入蘿蔔泡菜增添口感，雞絲油香與米飯融為一體，讓人忍不住一口接一口，超值銅板價就能享受如此美味，來到店裡絕對不可錯過！

▲海南雞絲飯
滋補養生的「黑豆雞湯」加入紅棗、枸杞等藥材精燉，湯汁濃純清香回甘，不但喝得到黑豆營養，同時能吃到雞腳的豐富膠質，令人朝思暮想的絕佳風味盡在這一碗。
提到新加坡美食，當然少不了經典的「肉骨茶」，肉質柔中帶脆，湯頭清澈鮮甜，沒有厚重的胡椒味，喝起來清爽無負擔，去無存菁的好味道，成為店內一大特色。

▲黑豆雞湯

▲肉骨茶

▲菜單
在小吃雲集的新竹市區裡，也有不少店家為求方便，直接使用現成食材來製作，但「龍虎海南雞飯」親力親為堅持自製，透過費時費工的步驟，漸漸得到客人認同，做出來的成品令人食指大動，一切也都值得了。
省下機票錢，不用出國就能品嚐到新加坡美食，最適合與家人朋友一起來聚餐，鮮嫩多汁的口感，以及正宗道地的調味方式，絕對讓您意猶未盡！

龍虎海南雞飯
商家地址：新竹市東區民生路169號
商家電話：(03) 535-0355
粉絲專頁：https://bit.ly/3GGYblU
營業時間：10:00-14:00、16:30-20:30 (週一公休)
停車資訊：路邊停車
延伸閱讀//新竹人氣韓食再現經典！搖滾飯捲水源肋排炸雞直呼瑪希妲
延伸閱讀//新竹空軍醫院旁平價鐵板燒，高貴不貴的精緻排餐饕客必點
若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：service@warno.com.tw