社子老字號美食「延平牛肉麵」！飄香20年在地人的最愛、用餐時間必排隊，超狂隱藏吃法是牛肉麵加皮蛋？

外地人應該很少來到社子島一帶，對社子只有台北市的鄉下這樣的印象，但其實社子隱藏了超多老味道的美食！雖不曾住這附近，從小到大倒是常常和家人一起來吃好料，從市場對面的清粥小菜、社子第一辣的大腸麵線、環河北路的現撈活海鮮熱炒…每一間都是二十年來沒變過的口袋名單，今天帶大家介紹的是家人的愛店——「延平牛肉麵」，一碗簡單的牛肉麵和豐盛小菜，就是從小吃到大的家常好味道。

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在地人最愛的老牌牛肉麵店

雖然網路上幾乎很少人介紹，但這家在地老牌的牛肉麵，在晚餐時間可是非常有人氣的，內用和外帶的人潮絡繹不絕。到底開多久已經有點不可考，應該至少20年以上，這幾年好像換了新招牌和粉刷了內裝，招牌變得更亮更顯眼，座位區非常的乾淨整潔。前幾日按記憶路線前往還以為換老闆經營了，不過等坐下來熱騰騰的牛肉麵一上桌，就知道這還是一樣記憶裡的好味道。

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牛肉麵加皮蛋的隱藏吃法

「延平牛肉麵」的紅燒湯頭和北投名店「吳家」有點類似，是很討喜的大眾口味，湯頭味道不死鹹，帶著一點點的甜味。滷的入味的腱子肉給的毫不手軟，有一種怎麼撈都是肉的感覺，牛腱肉很有嚼勁，可惜陽春麵煮得比較軟，如果像儂編一樣喜歡硬麵的朋友可以提早跟老闆說，在分量上也很佛心，普通小碗的牛肉麵搭配小菜，就連男生也都吃得飽。另外牛肉麵除了可以加酸菜和辣油之外，更有一個隱藏吃法，就是把小菜的皮蛋加到湯裡面，流心的皮蛋黃混在湯裡面，會多一層很濃郁的神祕味道，推薦一試！

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每一盤小菜都在水準以上

每次來都必點她們家的小菜，和湯頭一樣這家店的料理多半有一點醬油膏的甜味，小菜切的新鮮又入味，推薦豆干、豬頭皮、雞翅表現都在水準以上。尤其必點他們家的乾餛飩，撒上蔥花淋上辣油，皮薄餡美，一口一個超級好吃，也是來他們店裡不能錯過的小點。

【延平北路牛肉麵】

地址：台北市士林區延平北路六段150巷1號

營業時間：11:30-15:00，17:00-21:00

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